中国食品安全网讯（丁苇苇 凌翔）为进一步夯实全县食品安全，充分发挥市场监管职能，进一步优化学校食品安全监管，安徽省黟县市场监管局通过“三查”加强校园食品安全监管，守护开学第一餐。
全面自查。完善校园食品安全管理制度，实行校（园）长负责制。结合疫情防控针对库存食品、员工健康、用餐环境和餐饮器具4个方面开展自我排查。
重点排查。结合“守底线、查隐患、保安全”专项行动，以原料采购贮存、食品添加剂使用、餐饮具清洗消毒、专间管理等关键环节为重点进行全面排查，做到全方位、无死角。截至目前，共出动5支执法队伍，已落实县域内21所学校食堂全覆盖，发现问题19个，现已完成整改8个，整改完成率42%，11个问题正在整改中。
智慧巡查。通过食品安全监管云平台，对学校食堂后厨操作、人员晨检、食品原材料进货台账、食品留样等进行线上巡查。截至目前，全县21家学校食堂实现“互联网+明厨亮灶”完成率100%。
下一步，该局将持续加强学校食堂及校园周边食品安全监管，明确“责”字抓落实，全面排查食品安全隐患，积极开展食品安全进校园活动，确保校园食品安全工作高标准严要求。
