中国食品安全网讯（王雪凤 记者朱定荣）结束短暂又美好的假期，终于迎来“神兽”归笼。为全面做好福州市鼓楼区学校春季食品安全工作，结合当前新冠肺炎疫情防控部署要求，鼓楼区市场监管局以校园食堂、供餐单位、校园周边商户为重点，开展食品安全专项检查工作。
各市场监管所结合新冠肺炎疫情防控常态化的要求部署，做好学校食品安全工作，切实落实食品安全责任制。执法人员要求各个学校按照《学校食品安全与营养健康管理规定》《餐饮服务食品安全操作规范》，做好开学前食品安全评估验收工作，督促学校食堂落实从业人员、原材料进货（贮存）、餐具消毒和保管、操作规范等管理制度，特别是采购进口冷链食品要查验“四证”，做好“一品一码”食品采购信息追溯工作，做到所有原料来源可追溯，确保广大师生生命健康和合理饮食。
为保障疫情防控期间学校供餐的食品安全，对有供餐单位的学校，该局严格按照食品安全保障工作要求，对教育部门提供的供餐名单逐一上门开展检查，确保供餐的餐饮单位具备供餐能力，有集体用餐配送资质，及时在开学后对配餐情况进行回头看检查。同时，积极开展校园周边食品安全风险隐患专项排查。聚焦过期、腐败变质、“五毛食品”等重点问题，对校园及周边食品经营者进行检查，确保校园食品安全。
截至目前，该局累计检查校园食堂、供餐单位、校园周边商户110家次，出动执法人员256人次。
