中国食品安全网讯（王晶刘颖霖 韩玉斌）连日来，烟台市蓬莱区市场监管局以坚决守牢守住食品安全底线，全面防范化解食品安全风险隐患，全力维护食品安全全年稳定为主线，全面部署开展食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动。
会议现场 图片来源：蓬莱区市场监管局
据介绍，专项行动自2月中旬起，集中半年时间，结合实际，聚焦食品生产企业进货查验、生产过程控制、出厂检验、标签标识，聚焦食品连锁销售企业、连锁餐饮企业、网络平台提供者、入网商家及线下食品销售者、校园周边食品经营者、餐饮服务提供者、学校食堂以及食品生产、经营企业等重点环节的多项整治任务，采取全面排查、集中整治、自纠自查、总结评估、监督检查、舆论宣传等方式，全面深入梳理、排查、整治风险隐患，着力解决食品安全突出问题，全面消除问题隐患。
截至目前，蓬莱区在生产环节开展了“三大”行动：食品网络虚假宣传暨违法广告“净网”行动、依法查处生产经营含金银箔粉食品行动和食品添加剂“两超”排查行动。涉及生产经营单位已全部完成自查，自查出问题标签12种，销毁包装26000余套，监测广告宣传数据369条，发现问题34条，已全部清理。建立食品添加剂“两超”不合格企业清单，指导企业建立“三定三查一检”制度，完善食品添加剂“三标”看板。
监督检查现场 图片来源：蓬莱区市场监管局
在餐饮连锁企业和网络订餐环节加大监管力度，对全区12家连锁餐饮企业进行排查，组织餐饮连锁企业负责人、食品安全管理人员和从业人员使用山东餐饮APP进行食品安全法律学习。通过辖区市场监管所开展现场检查和局机关业务科室工作督查相结合的方式，推进全区网络订餐监管工作，已检查网络餐饮服务平台2家、入网餐饮服务提供者129家。
在校园及校园周边环节强化春季开学监管，对全区学校食堂食品安全分管领导、食品安全管理员开展春季学期学校食堂食品安全培训。春季开学后，在两周内完成全区73家学校食堂、65家校园周边经营者食品安全全覆盖监督检查工作，及时对接区教育部门掌握学校食堂大宗原料供货单位名单，组织对学校食堂大宗原料开展全覆盖监督抽检。
下一步，该局将进一步提高政治站位，强化组织领导，继续加强信息监测，营造“风清气正”的食品交易环境；继续开展食品添加剂“两超”风险排查，督促企业全面提升防控“两超”添加剂风险能力；继续加大对进口冷链食品排查力度，守牢进口冷链食品安全防线；继续加大对入网餐饮单位风险隐患排查，增强风险防控能力。并以此次专项行动为契机，推动建立长效机制，高质量、高标准推动食品安全治理，以优异成绩迎接党的二十大胜利召开。
