中国食品安全网讯（记者刘延正）法国帝芭食品集团，一家146年的家族食品企业，从1874年的奶牛农场开始，到如今已然成为欧洲豆制品行业的先驱者之一，在整个植物基行业中扮演着至关重要的作用。它旗下的植物奶子品牌Sojasun素芽膳，植物基大豆酸奶闻名于世，畅销整个欧洲市场，至今保持着强大的生命力。
素芽膳风靡欧洲 当之无愧的植物奶冠军
帝芭食品集团位于法国布列塔尼，成立于1874年，最先涉足牛奶市场，1988年，面对奶源不足的困境，转而生产植物基食品，大豆发酵酸奶素芽膳问世，迅速风靡欧洲。
30多年来，素芽膳拥有了欧洲最丰富的全天然系列产品：超鲜酸奶、常温饮料、即食食品......并推出丰富多样的植物基产品，原料从以大豆为主扩充到麻类、燕麦和杏仁等不同种类。
作为欧洲第二大植物基品牌，素芽膳的产品遍及25个国家。素芽膳成立之初，环境保护就被定义为公司的价值核心，他们想要通过提供美味、营养均衡、可持续的植物替代品，激发消费者日常生活的灵感，从而获得更好的生活方式。素芽膳研发团队不断创新，向消费者提供新的味道、口感和配料。2021年，素芽膳与养元饮品达成战略合作，将其30多年来在大豆、植物基领域的创新经验、技术能力带动中国，共同带动植物基行业健康发展。
作为植物蛋白饮品领军者的养元饮品，与素芽膳拥有相同的品牌理念，即“为大众提供美味、营养均衡、可持续的植物饮品”。为了这一目标，养元多年来与北京工商大学、河北医科大学、华南理工、江南大学、中国食品发酵工业研究院等建立合作关系，拥有多个国家级、省级研发平台。2018年底，获批成立了院士工作站、国家博士后科研工作站。持续推进产学研一体化战略，为消费者提供更多优质饮品，引领行业技术发展。
近两年疫情的出现，消费者更倾向寻找安全健康、原料天然简单的产品。同样的品牌理念，让养元与素芽膳一拍即合，两家企业达成战略合作，共同将素芽膳在植物基领域的创新经验与技术能力带到中国，利用养元的本土优势，扩大素芽膳在中国的影响力，从而带动植物基行业更稳、更快、更好发展。
原料工艺严格把控，助推行业高质量发展
在电商线上目前上市了素芽膳原味、巧克力味两种口味。无糖原味素芽膳，采用极简配方，配方只有大豆和水，真正零添加。百分之百非转基因大豆，源自寒地黑土，颗颗饱满，天然绿色！巧克力口味素芽膳，在大豆的基础上，融入法国进口巧克力粉，带来香浓巧克力口味，以富含钙质，满足不同人群的需求。
在工艺上，养元采用素芽膳30年植物基产品经验，执行法国同步质量标准，采用国际领先无氧研磨去腥提取工艺，完美释放大豆营养，不含豆腥，没有豆渣，浓郁细腻。养元素芽膳的上市，不仅为企业布局多元产品赋能，也为中国豆奶的健康发展打了一剂加强针。两家企业的合作把素芽膳三十余年来在大豆、植物基领域的创新经验、技术能力带到中国，共同带动“大豆”故乡的植物基跨出一大步。
素芽膳的上市，是养元加码植物基市场的重要一步。相信未来，养元将持续完善产品种类，加快企业科技研发，打造具有中国特色的绿色营养食品，引领行业持续稳定发展。
