微波炉方便、快捷的加热功能，受到众多家庭特别是单身人士的钟爱。随着我国微波炉普及率逐渐提高，速冻食品企业开始推出更多微波速冻产品，此外，市场上也出现了不少新品牌，主打“营养美味”“三分钟即食”。速冻巨头与新锐品牌的加持，微波速冻食品会迎来新局面吗？
行业巨头纷纷布局微波食品
近日，三全食品推出了微波炒饭新品，并将其定义为“菜饭一体”新型预制菜，进一步满足消费者需求。
据悉，三全微波炒饭，无需解冻、拆袋，只需要一个微波炉，加热几分钟后，袋子可以站立起来，袋内即食。不开火、不刷碗，就像外卖一样，吃完即扔，方便又省力，实属懒人福音。而微波炒饭的场景也对于产品包装安全提出了较高要求，三全微波炒饭外包装袋选用的是耐高温可微波材质，无需担心安全问题。
在行业人士看来，这次三全食品推出的微波炒饭，不仅满足当下主流消费者的消费需求，更有望引爆C端消费市场。
此前，双汇发展旗下的双汇餐饮事业部也推出了啵啵袋产品，主打无需拆带、微波即食、一人食。据悉，双汇餐饮事业部除了啵啵袋系列，还推出了双汇家宴速冻菜肴、带饭青年自热米饭、拌饭组合、米多面多常温菜肴、腌制调理类等预制菜产品。
除了行业巨头，还出现了一批主打微波食品的新锐品牌，例如烹烹袋、福迪宝、叮叮袋等。这些品牌瞄准18-30岁的“懒人群体”，并且颇受资本青睐。
此外，微波食品不再局限于意面、炒饭，还有霸蛮米粉推出的可微波拌粉，温生记推出的微波铁锅焖面，以及“春风酒家”、“饺小歌”等品牌推出的可微波食用水饺等，甚至还有大盘鸡、肉夹馍、披萨、鸡汤、馅饼……微波即食的产品品类逐渐丰富，若从口味上、地域特色上再细分，可选的微波产品种类更多。
微波方便食品“2022年或迎来拐点”
“预计2021-2022年中国市场迎来拐点，2023年-2030年是爆发期。”叮叮袋创始人张翔认为，即食食品行业参考美国日本，空间够大、增速够快，还有10年的高成长期，预计未来市场达千亿级。
他表示，全球来看，微波速冻调理食品是20年维度的成长赛道。
美国：速冻调理食品成长期持续20年（1957-1977年），销量复合年均增长率12.4%。日本：成长期持续23年（1974-1997年），销量复合年均增长率7.8%。中国：在2010年进入成长期，2010-2020年收入销量复合年均增长率13.8%，远超其他食品饮料子行业。
对标美日，中国市场还有10年的成长期，预计未来10年收入销量复合年均增长率达10%。假设2030年，我国速冻调理食品C端人均消费额达到日本水平（169元/人/年），则我国速冻调理食品C端规模为2,379亿元。
疫情影响下，越来越多可以满足宅家条件的用餐方式有着非常显著的增长，而微波速食相较于其他解决方案而言，无疑更便捷（微波速食无需洗菜、刷锅、洗碗），对于口味的还原度也更佳。
叮叮袋创始人张翔则表示，2021年作为微波食品市场发展的元年，平台、渠道商、品牌商都在积极引导消费者，同时把控好品质，相信在2022年行业会迎来新的发展机遇，2023年行业会有较大的爆发并形成产业新格局。（编辑 李闯）
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