国际市场上的粮食和能源价格上涨正在波及更多的国家。最近,韩国餐饮业的感受尤为明显,尤其在以高物价著称的首尔市,平价的餐馆可以说已经难觅踪迹。来看财经频道特约记者从首尔发回的报道。
财经频道特约记者 张湄:近两年,以米饭为主食的拌饭、泡菜汤等菜品的价格是涨得比较厉害,在我身后这种好吃不贵的面馆就变得更受欢迎。但是最近首尔市的面馆都普遍上调了价格,就连以性价比取胜、轻易不会涨价的炸酱面也同比涨了8%,平均价格超过了5700韩元(约合人民币30元)。
韩国面馆涨价的原因之一是作为主食材的面粉价格走高。自俄乌冲突发生以来,国际小麦价格触及历史高位,韩国的面粉售价水涨船高。上个月,由进口油料作物制成的大豆油、菜籽油等韩国食用油的价格也相比去年同期上涨七到八成。不仅如此,受国际油价影响,一些小饭馆做饭用的液化石油气价格一度冲到了21年来的最高值,都在加大成本压力。
对于韩国消费者来说,点外卖也算得上是一种平价消费方式。但是韩国外卖平台已经过了赔钱抢顾客的竞争阶段,同样在不断加价,有时候配送费甚至会占到菜品价格的一半。比如点上一份约1万韩元的汉堡套餐,要支付给骑手5000韩元(约合人民币26元)。
据韩国统计厅的最新数据,今年3月韩国的餐饮物价比去年同月上涨了6.6%,创下自1998年亚洲金融危机后、也就是24年来的最大涨幅,成为拉动韩国物价上涨的主要因素之一。