广东阳西县沿海盛产海胆，4月份正是海胆最肥美的时节，也是海胆的销售旺季。
广东阳西县青州岛一带盛产海胆。海胆大多栖息在海藻和海草繁茂的礁林间或石缝中，要潜水到5米以下才能捕获。
在阳西县沙扒镇书村的收购点，新鲜打捞上来的紫色海胆堆成小山，村民用工具撬开带刺的海胆壳，再把壳内黄色的海胆肉取出来，整个过程十分熟练。
广东省阳江市阳西县沙扒镇书村村民：4月份的海胆是最肥的，像今天这样肥美的海胆一个人可以开20斤左右。
有收购商告诉记者，最高峰时他一天能收购到5000公斤海胆。
海胆收购商：今年的海胆量比较少，供不应求，现在批发价都是230元一斤，价格比往年高。
