中国食品安全网讯（吴静婍 记者陈家华）“五一”假期将至，厦门市思明区市场监管局区所联动，以鼓浪屿、胡里山炮台、曾厝垵、沙坡尾等热门景区为重点检查区域，以林四喜、味友、沈家肠粉等网红店、知名连锁餐饮服务单位为重点检查对象，以问题为导向，督促食品生产经营单位提高主体责任意识，及时消除食品安全风险隐患，切实保障游客及市民节日期间食品安全。
检查现场 图片来源：厦门市思明区市场监督管理局
目前，鼓浪屿的餐饮店开业率仅为疫情前的1/3。执法人员在检查过程中发现，大部分经营者都已按要求开展了自查行动，及时更新了仓库、冰箱内的食材，并及时清理了经营场所。在某网红咖啡店，执法人员对后厨内贮存的食材进行检查，提醒经营者及时清理积压、临期的食材，并做好原料及半成品的标签标识管理。执法人员发现该店部分拆封后的调味品在常温下保存、未按要求冷藏，当即指导经营者立即整改。
检查现场 厦门市思明区市场监督管理局
在中华街道辖区，中华市场监管所结合文明城市创建“百日攻坚”行动，联合厦港街道开展多主体食品安全节前检查，大力普及餐桌文明知识，推广餐桌文明礼仪，倡导节约用餐行为，并在显著位置张贴公益广告，要求从业人员文明用语，礼貌待客，规范服务，让小餐桌体现出大文明。
检查现场 厦门市思明区市场监督管理局
沙坡尾、顶澳仔猫街、厦大西村小巷内……在厦门 “打卡点”， 执法人员针对小餐饮店点多、面广、动态性强的特点，重点检查了证照公示、诚信经营、从业人员健康管理、后厨卫生、食材贮存及索证索票等情况，并提醒经营者不得违法售卖河豚、织纹螺等有毒有害食品。
另外，思明区市场监管局还对农贸市场进行了检查，执法人员重点查处了摊贩是否存在售卖野生动物、活禽宰杀或者活禽交易现象，并现场对出售过期、变质、伪劣产品，或未实行生熟分开、干湿分离的店家进行处罚。
