近年来，中国儿童青少年超重肥胖问题日趋凸显，儿童超重肥胖率快速增长。为了帮助儿童青少年及其父母了解常见零食饮料的营养信息，联合国儿童基金会（UNICEF）打造“知食小卖部”，以非常规方式展示预包装食品中糖、盐和脂肪的含量，帮助他们作出更加明智的食物选择。近日，“知食小卖部”展览在线上和线下同时开幕。
类似普通小卖部，“知食小卖部”中陈列了几十种膨化食品、糖果、含糖饮料和其他常见的零食仿制品。然而，这里的“商品标签”并不显示价格，而是说明此“商品”是否为高脂肪、高糖或高盐食品，并标示其总能量。通过互动、展示等方式，儿童青少年及家长可以了解经常食用这些过度加工食品与超重等不良健康状况之间的关联。“知食小卖部”还提供了关于如何作出更健康的食物选择的建议。
四川省成都市的“知食小卖部”展览特别选在全民营养周期间举行，旨在通过提升儿童青少年的营养素养，让他们有能力作出充分知情的、健康的食物选择。“让我们的营养‘知与食’真正转化为力量、转化为健康。”成都市卫健委副主任贾勇说。山东省威海市和湖北省恩施州也于日前展出“知食小卖部”。为响应此次公益倡导活动中“校园零含糖饮料月”的活动倡议，威海市还提出从5月15日—6月14日，在全市中小学校校内停止售卖含糖饮料，鼓励学生们养成喝水这一更加健康的生活习惯。展览结束后，“知食小卖部”将在这3座城市永久保留。
与此同时，UNICEF在微博、快手和微信等平台上同步推出虚拟版“知食小卖部”，并发起了“‘知食’就是力量”微博系列活动，邀请众多网络达人传播相关营养知识，向网友推荐线上虚拟“知食小卖部”。
为进一步扩大活动影响，并鼓励儿童作出积极的行为改变，UNICEF与营养和教育专家合作，共同开发了一套促进健康膳食的营养课材料。这套营养课件面向学生、父母及其他照料人，致力于帮助学生和家庭采取行动，以改善儿童的膳食和营养。这些课堂材料预计将在北京、成都、恩施和威海等地的学校中使用。
提升营养素养是预防儿童超重肥胖的第一步。UNICEF正携手政府合作伙伴，推动相关政策、实施方案及监管体系的进一步完善，以保护儿童免受不健康食品营销的影响。“政府机构、食品企业、营销机构、社区、学校和家庭都应负起责任，将儿童的需求置于首位，保障儿童获得营养食品和健康未来的权利。我们必须携手努力，重塑食物环境，尽早扭转儿童超重肥胖的发展趋势。”UNICEF驻华代表芮心月（Cynthia McCaffrey）说。（编辑 李闯）
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