中国食品安全网讯（薛蕊）近期市场上出现了多款油柑产品。油柑，这一小众水果，因其特有的口感、消暑解腻刮油的功效而走红，成为各大茶饮品牌青睐的火爆单品。其中，古茗在近期推出的一款青提油柑，售价13元一杯，刚进入市场半个月，就以层次丰富的口感、亲民的价格，获得了消费者的追捧。甚至，部分地区的油柑原料已经断货，产品供不应求，成为酷夏季节水果茶里的一匹黑马。
据了解，古茗茶饮创始于2010年，起源于浙江南部小镇“大溪”，历经12年踏实经营，全国门店数量超过6000家，遍布浙江、福建、江西、湖北等18个省份的160多个地级市。自创立以来，古茗一直致力于成为“每天一杯喝不腻”的日常化国民茶饮，让每一位消费者，随时随地都能喝到新鲜、真材实料的茶饮。古茗从原材料产地、产品研发、仓储运输到门店制作，都用心呈现每一杯新式好茶。古茗的这款青提油柑，巧妙的将油柑、青提和茉莉花茶三个元素相结合。油柑口感前调带来的酸涩感被青提的清甜所中和，两者相辅相成，不喧宾夺主。同时加入茉莉花茶，增加了尾调的回香，使得口感层次更加丰富，形成了“一秒涩，两秒酸，三秒回甘”的独特体验。
据古茗产品研发负责人介绍，古茗十分注重原材料的筛选，团队翻遍汕头每个山头，深入全国多个油柑产地，只为找到最合适的油柑果。油柑在全国的商品化种植主要在广东、福建、云南。云南和福建的油柑多为土种油柑不适合鲜食，而广东潮汕有鲜食油柑的习惯，品种会往鲜食油柑培养，因此古茗选用了潮汕甜种油柑，该品种的油柑入口更“温和”，回甘也更加长久。古茗的研发团队反复对比多个果种、层层筛选且调配二十多种不同的油柑配方，只为将这特色水果原汁原味的带到消费者面前。
此外，让消费者喝到最新鲜的油柑产品还需依赖强有力的冷链仓配体系。古茗的全程冷链配送，保证了油柑从摘下的那一刻到门店制成饮品，依旧能呈现出最佳的风味。据了解，古茗在全国拥有16个仓库和数百辆冷链运输车，在业内率先实现了门店“两天一配”服务。而且，在冷链车运输过程中，古茗后台的物流信息系统能实时监管冷链车的温度变化、行车路径以及是否按时配送至门店等信息。这种精细化的供应链管理方式，可以最大限度保证原材料新鲜和品质稳定。
