建设宜居宜业城市，食品安全是重要一环，食品安全则群众“心安”，“心安”方可宜居。呼和浩特市将食品安全作为宜居宜业城市建设的重要指标之一，实行“精准滴灌”，推进各项工作落实落细，全力守住安全底线，奋力开创食品安全监管工作新局面。
紧抓疫情防控，保障食品安全，“向前走”也“回头看”。呼和浩特市市场监管部门摸清辖区营业中餐饮服务单位底数，从措施、人员、场所三个方面实现疫情防控“三个做好”，一是做好“戴口罩、扫码、测温、一米线”等防控措施；二是做好员工健康监测并每日对工作人员健康状况进行登记；三是进行场所通风消毒并做好消毒记录。为从严从细保障食品安全，督促餐饮服务单位严格落实食品安全主体责任，规范食品原材料采购，完善进货查验、索证索票和台账登记等制度，保证餐饮具及加工工具清洗消毒到位，确保后厨干净卫生。加强餐饮进口冷链食品监管，不达标的餐饮服务单位禁止经营进口冷链食品。与此同时，市市场监管局对营业中餐饮服务单位的疫情防控及食品安全措施落实情况进行督查，及时将检查中发现的问题反馈给属地监管部门，通过定期开展“回头看”，做到真督实导、及时反馈，将监管落到实处。
加强外卖监管，做到“应检尽检”，“履职责”也“安民心”。市市场监管局和属地监管人员对外卖平台、配送站点及提供网络订餐的餐饮服务单位的线下店进行督查，要求属地市场监管部门日常巡查监管不松懈。重点加强对线下店、配送站点工作人员、配送人员的全面排查，将外卖配送人员全部纳入青城抗疫“应检尽检”平台，有效防范外卖造成的疫情传播风险。为规范防疫工作，要求各配送站点配备充足口罩、消毒液等物资，增加站点、配送箱消毒频次。同时，积极推行“无接触配送”服务，在用户端口开通选项及提示，倡导消费者通过订单备注、电话、App内即时通讯系统等方式，与骑手协商餐品放置位置，减少配送环节的接触。要求餐饮服务单位使用无毒、清洁的食品容器、餐具和包装材料，对餐饮食品进行严密包装，使用外卖食安封签，有力保障外卖餐品在配送中不受污染。
开展专项检查，聚焦集体用餐，“防事故”也“消隐患”。呼和浩特市各级市场监管部门有效应用内蒙古风控平台，对相应主体实施精准监管，坚决防止出现涉及学生的群体性食品安全事故。同时严密把关，确保相关单位符合《食品经营许可管理办法》《内蒙古自治区食品经营许可细则》要求，持证合法经营。要求其建立进货台账，履行进货查验职责，严把食品原辅料采购、验收、存储关。
打造宜居宜业的幸福之城，食品安全至关重要。“滴灌”监管可有的放矢，精准解决食品安全中的重点问题。下一步，呼和浩特市将继续推进精细化管理相关工作，完善优化食品安全管理机制，实施科学监管，为广大群众营造安全、和谐、有序的市场环境。（祁晓燕）
