中国食品安全网讯（邱良晶）为提高食堂安全管理片组管理人员的专业素质与能力，规范开展校园食堂各项工作，深入贯彻党的二十大精神，以“杭州市营养健康食堂建设工作实施方案”为指导，严防严管严控食品安全风险，全力保障师生“舌尖上的安全”，2022年11月15日，拱墅区校园食堂安全管理片组期中工作会议在杭州市宸新幼儿园召开。本次会议由区教育局校安科科长张文洪主持，区校安科厉利华、俞斌及20位校园食堂片组组长共同参会。
首先，张文洪向大家传达上级工作要求，强调各中小学、幼儿园要高度重视并落实好校园食堂安全管理工作，要求各片组必须进一步统一思想，提高认识，落实责任，强化举措，加强专业培训，强化管理责任，加强食堂日常监管。张科长指出，“食品安全，每天都是从零开始”，各校园食堂工作负责人要严格落实进货查验制度，确保采购的各类食材手续齐全、来源合法、安全可溯。各校园应确实落实食品监管职责，树立食品安全责任意识。同时，张科长对各食堂片组工作提出要求，要求各片组管理工作落到实处、注重细节，各片组长要不断加强自身业务能力，督促指导片组内学校做好校园食堂工作。
校安科厉利华老师对2022年度拱墅区中小学幼儿园营养健康食堂建设工作提出了具体的工作要求，并提醒各校园食堂负责人明确创建工作的重点任务、时间节点，参照《中小学幼儿园营养健康食堂自评表》做好自评工作，并提醒近期抽查的6所学校做好迎检准备。针对开学以来食安省创、片组检查及教育局、市场监管局联合检查中各校园食堂发现的问题，厉利华老师要求各食堂片组及时跟踪，督促整改，实现闭环管理。
会议中，各片组组长关注重点任务，相互分享校园食堂管理上的细节工作，同时也提出了一些困惑。张文洪科长结合实际案例对大家提出的问题做了进一步的指导，并对食堂色标管理、供应商配送情况、阳光厨房的下一步设想等工作进行交流。
本次片组长会议回顾了本学期开学以来的重点工作，明确了下一步校园食堂安全管理的方向，各片组将结合本片组食堂安全管理的实际情况，严抓细节，相互学习，共同进步，不断强化食品安全意识、廉洁意识、担当意识、常态意识，努力办好学生满意、家长放心的食堂。
