本届食博会创新展会服务模式，线上线下展相结合，打破时间和空间限制，共吸引超过1500家企业参与。据统计，本届展会线上总观看1.87亿人次，线上交易额7250万元，线下交易额1.23亿元，签署战略合作协议金额5亿元，通过供应链金融解决项目融资额约35亿元。
本届食博会以“直播+云展会+微综艺”新模式打造传播矩阵，运用图文、短视频和直播等融媒形式，数字化呈现展会内容，让大众全方位体验食博会。展会同期，自贸区农业政策国际研讨会、农产品跨境电商发展、国际贸易与壁垒应对、区块链赋能食品安全、产业高质量发展等9大专业性论坛也同步在线上线下举办。
本届食博会还设立了扶贫展区，多家互联网平台全力推介，助力扶贫产品销售。来自10个贫困市（县）的88家企业参与，展出扶贫产品500余种，线上成交额465万元。
