菜是夹江县打造现代农业重点县建设的特色优势产业，是夹江县农村经济发展的主导产业之一。多年来，夹江县委、县政府在高度重视抓农村产业结构调整的基础上，充分利用和发挥当地的自然、地理优势，采取积极有效的措施，因势利导部署蔬菜生产，使夹江县蔬菜逐步发展成为规模化、集约化、产业化、标准化的生产销售基地。
村民郑国云，这些天为了赶个好价钱，他和妻子每天早上6点就下地摘四季豆，要摘四五百斤，送到收购点，有几百上千元的收入。
“前段时间四季豆最贵卖到三块多，这段时间价格也还可以，外商来拉的车也比较多，这些天正是丰收的时候。”郑国云告诉笔者。
笔者来到夹江县甘江镇兴农联蔬菜专业合作社，看到工人们正在分批、分组对蔬菜进行分级、装袋、打包、装车，现场操作有条不紊，室内室外一派繁忙景象。
菜农干庆莲家收完了自家地里的菜，就忙着来蔬菜协会务工。像干庆莲一样忙时种菜，闲时务工的菜农在夹江不在少数。
近年来，夹江县积极稳妥地推进蔬菜基地稳步发展，2020年，全县蔬菜种植面积、复种面积达21万亩，产量50余万吨，产值达11.67亿元。其中，集中连片蔬菜基地复种13.92万亩，重点分布在夹江县传统蔬菜产区甘江镇沿青衣江两岸蔬菜产业带，建成粮经复合型产业基地4个、农业部蔬菜标准园2个、蔬菜万亩示范区3个。
夹江县已成为国家大宗蔬菜现代农业产业技术体系试点和川渝蔬菜重要供应基地，是全国蔬菜生产重点县、现代农业产业（蔬菜）基地强县、四川省菜篮子工程蔬菜生产重点县，全省首批蔬菜直供港澳试点基地建设县之一，于2017年获国家级无公害蔬菜生产基地整体认证。县域配套建成完善的农产品质量安全监管体系，推行食品农产品合格证制度，实现了农产品质量安全可追溯，其中王沱蔬菜成为质量安全追溯示范企业。
来自沈阳的货车驾驶员吕庆凯和来自辽宁的柴国成，到夹江从事蔬菜货运已经有9个年头，对于夹江蔬菜质量和便捷的交通环境很是满意。
吕庆凯说：“我每个月基本上到夹江来两次，这边蔬菜质量挺好，环境道路条件都挺好，蔬菜回到我们沈阳很受欢迎。”
柴国成说：“夹江给我的印象都挺好的，特别是蔬菜、大街上的环境都很好。”
为了推行“龙头主体+农户”的生产发展模式，蔬菜专业合作社通过清洗、分级等加工环节，确保生鲜蔬菜的品质；通过完善农产品冷链物流系统，有效降低蔬菜储运腐损率；通过蔬菜产品加工生产丰富了蔬菜产品品类。全县有各类蔬菜专业合作社49个，其中，国家级示范社1个、省级示范合作社3个、市级示范合作社7个。
夹江县兴农联蔬菜专业合作社负责人江静阳介绍道：“以我们合作社为例，以前我们没有冻库，每日流通的蔬菜只有三四十吨。建成冻库以后，日流通100多吨，甘江镇片区能流通1000多吨。”
蔬菜合作社建起了现代化的保鲜库，菜农就不会因蔬菜大量上市而导致价格低廉或滞销而伤脑筋了。
随着秋季蔬菜上市旺季的到来，夹江蔬菜包装行业的工人们也进入了收入最高的时候。
四川省夹江县碧波农业种植营销有限公司的周丽表示：“像我们公司每天100人左右在打包装，整个夹江县每天有2000人左右在搞蔬菜包装，每天有100车以上2000多吨蔬菜从我们夹江流出到哈尔滨、沈阳、北京等中大小型批发市场。”
周丽告诉笔者，这段时间工人的工作量比平时大，有技术和经验的包装工，在这段蔬菜收购旺季，收入可以过万。“工人的日工资在200元到400元之间，有500人常年从事蔬菜包装行业，其余1000多人，每年有3至4个月在从事蔬菜包装行业。”周丽介绍道。
目前，围绕蔬菜直供港澳基地，夹江积极推动“三品一标”认证，在无公害蔬菜生产基地整体认证基础上，有效期内无公害蔬菜单品产品达13个，涵盖黄瓜、番茄、菜豆、豇豆、苦瓜、辣椒等主要蔬菜品类，涌现了“王沱”蔬菜、“亿思”豆瓣、“志强”泡菜、“五春黄花”等品牌。
夹江蔬菜种植不仅保障了市民的“菜篮子”，还成为了农民的“金饭碗”。
