冬至刚过，正是晾晒鱼鲞，也就是刨开，晾晒鱼干的最佳时节。每到这个时候，浙江台州温岭市松门镇800多亩鱼鲞晾晒场就成了冬日里的一道美景。
一大早，在温岭市松门镇东风闸加工园区，上百名水产加工户正把淘洗干净的墨鱼、米鱼、鳗鱼拿到晾晒场，码放到一排排竹沥上晾晒。鱼鲞在太阳照耀下散发出诱人的鲜香。
据了解，冬至后晴好的天气最适合晾晒鱼鲞，一般两三天的时间鱼鲞就能晒干。这些墨鱼鲞、鳗鲞、章鱼鲞、黄鱼鲞、带鱼鲞因其良好品质和鲜美味道已成为当地特色美食。
据介绍，目前温岭松门镇拥有鱼鲞加工专业合作社2个，拥有中国驰名商标2个，加工人数约6000多人，鱼鲞年销售额达20亿元，这一产业也成为当地居民一项重要的经济收入来源。
