在上海，随着寒潮的来临，大家最关心的就是“菜篮子”。以往遇到寒潮来袭，不少人都会担心市场供应出现短缺，价格上涨，所以会多买点菜在家囤着。记者29日在上海的一些菜市场了解到，为了保障供应，市场的各经营户早早就囤好菜，做足了准备。
在鲁班路的江南菜场，记者看到，蔬菜经营户的菜摊上，各种蔬菜品种都有，青菜、大白菜、土豆、卷心菜和长萝卜等价格一目了然，大多在每斤2元以内，最贵的长萝卜也只有2块多一斤。经营户告诉记者，由于这次寒潮临紧元旦假期，他们事先已经与定点蔬菜基地沟通，囤了不少蔬菜。
寒潮叠加假期，肉类需求也开始增加，黄浦区的各家菜场都设有平价猪肉专柜，供应腿肉和夹心肉，每斤都是22元。
居民之所以能吃上与平日价格差不多的菜，也多亏了菜农们的提前应对。在宝山罗店的蔬菜育苗基地，塑料大棚里的气温达到30多摄氏度，适宜各类茄果类蔬菜秧苗的生长。为了让秧苗免受极端低温的影响，他们还采取了层层保暖措施。
一旦出现严重冰冻时，他们还会启动地加温设备，确保秧苗在最适宜的温度生长。
