国内食用油价格持续上涨的背后，是需求的上涨。数据显示，我国人均食用油消费量已经从1996年的7.7公斤提高至2019年的28.4公斤，超过了世界人均水平。我国油料生产虽然发展迅速，但仍然跟不上人民生活水平快速提高的需求。那么未来食用油供应形势如何？又该如何保障“油瓶子”的安全呢？
专家表示，短期看，我国大豆进口增加较多，2020年全年大豆进口突破1亿吨，国产大豆产量1960万吨，为我国食用油市场供应奠定良好基础。同时，我国食用油进口渠道多、来源广，国内食用油安全有保障。
国家粮油信息中心经济师郑祖庭表示，油脂、油料短缺是当前我国食用油产业发展的一个短板，受耕地面积和淡水资源制约，未来国内油料种植面积和产量继续增长的难度加大。因此长期看，必须充分挖掘国内油脂、油料增长潜力，在努力提高自给率的基础上，充实完善油脂、油料储备，引导大型粮油加工经营企业，合理安排商业周转库存，保障国家油脂、油料安全。
