最近，法国里昂市市长下令取消全市学校午餐的肉类供应，此举引发了一些法国官员和民众的质疑。据报道，里昂市市长表示，取消肉类供应可在疫情期间简化餐厅服务流程，在满足校园防疫要求的基础上，让更多孩子能够到食堂用餐。报道称，取消肉类供应的新规从22日起实施，将持续到4月初。
对此，法国农业部和内政部部长均予以谴责，称一些孩子往往只能在学校食堂吃到肉，此举可能会影响儿童健康。此外，一些畜禽养殖者日前也来到里昂市政厅前举行抗议。不过有一些法国人则认为，总的来说，减少肉类消费是件好事，因为这能减少温室气体的排放。
法国农业部发布的2019年度肉类消费数据显示，当年，法国人均食用肉类86.3公斤，这是法国人在1998年达到人均94.1公斤的肉类消费峰值之后首次回到上世纪70年代后期的水平。
分析认为，肉类摄入量减少的原因有多个因素，包括肉类价格的变动、素食者和弹性素食主义者的增加以及很多人为保护环境或听从医疗建议主动放弃肉类产品等。
