农业农村部7月18日发布《2021中国奶业质量报告》（简称“报告”），这是自2016年以来，我国连续6年向公众全面呈现奶业质量安全情况。
报告显示，2020年全国奶类产量3530万吨，同比增长7%，2021年上半年全国奶业生产稳步加快，牛奶产量同比增长7.6%。我国实施严格的乳品生产加工检验制度，对奶站和运输车实行信息化实时监控、全覆盖抽样检测，2020年全国生鲜乳抽检合格率达到99.8%，违禁添加物已多年未检出，乳蛋白、乳脂肪含量达到了国际先进水平。特别是落实确保婴幼儿配方奶粉奶源安全措施，强化奶源监管。
农业农村部奶及奶制品质检中心主任 王加启：2020年我国婴幼儿配方奶粉抽检合格率达到99.8%，在食品行业中持续保持领先地位，2020年国产婴幼儿配方奶粉在市场的占有率达到54%。
据介绍，下一步我国将持续强化全链条、全主体、全覆盖监管，在奶牛养殖环节，着力强化饲料、兽药等投入品使用管理，确保原料奶质量安全。同时，持续加强奶源建设，进一步提高奶源供给能力。
农业农村部畜牧兽医局副局长 魏宏阳：育好种，就是要持续对奶牛这个群体进行遗传改良；养好牛，继续推广规模化、智能化、还有精准化一系列的现代化饲养方式，重点是提质量、提单产、降成本，努力确保实现70%的奶源自给率这样一个目标。
