中国食品安全网讯（铜陵市市场监督管理局 方晴）10月12日，安徽省铜陵市市场监管局组织开展全市放心食品超市集中自我承诺活动。大润发、苏果、合家福、乐购、百润发等18家大中型超市进行了集中签名承诺，严格落实主体责任，确保超市食品质量安全，接受社会监督。
承诺活动现场 图片来源：铜陵市市场监管局
本次活动对象为全市1000平方米以上大中型超市，自我承诺主要从食品安全管理能力建设、严格食品安全自查、严控食品采购来源、严控食品销售过程、严格员工健康管理、严控场所环境卫生等六个方面引导经营者进行“放心食品超市”自我承诺。要求承诺单位通过店堂告示、集中承诺或通过网站（媒体）等多种形式向社会公示放心食品超市自我承诺书，在经营场所醒目位置公示自主承诺内容，切实遵守和履行承诺，落实主体责任。
现场签名 图片来源：铜陵市市场监管局
集中承诺活动期间，共同学习《放心食品超市自我承诺活动要求》《食品销售者食品安全责任指南（指南）》。活动的开展，从企业来讲，自我承诺是履行法定义务的重要方式，自我加压、亮出承诺，有利于增强食品安全责任的透明度。从监管来讲，自我承诺是转变监管理念、创新监管方式的重要途径，有利于督促企业落实责任。从消费者来讲，自我承诺就是把食品的选择权、信誉的评价权交给消费者，有利于保障消费者权益。从社会来看，自我承诺表现了企业接受监督的勇气和保证质量安全的底气，有利于增进信任，共治共享食品安全。活动要求各承诺主体要说到做到，言行一致，把承诺变成行动，“言必信、行必果”，始终把责任挺在最前面，确保食品质量安全，靠优质的产品取信于民，不断提高消费者的认同度和满意度。各级市场监管部门要树牢“让人民吃得放心”的监管目标，严格落实“四个最严”要求，进一步树立监管权威，不断提升监管能力和水平，履职尽职、守卫安全，加强指导、落实监管责任，为维护人民群众“舌尖上的安全”作出新的更大的贡献。
