受到新冠疫情和脱欧的影响，英国流失了大批外籍务工人员，为了不停产，英国的很多养鸡场只能在成本不断上升的同时给员工加薪。
奈杰尔·厄普森是英格兰东约克郡的一家养鸡场的负责人，他介绍说，和英国其他地区的同行一样，他的养鸡场也面临着员工短缺和成本上涨等经营难题。受疫情限制和脱欧后工作签证难度增加等因素影响，农场里的员工大量流失。与此同时，饲料和燃料等成本又出现上涨。厄普森家的农场在减产10%的情况下，又不得不给员工加薪11%，因为只有这样才能招聘到少许员工。
英国某养鸡场负责人 奈杰尔·厄普森：这将可能对英国的农业经济造成巨大的损失，我们养鸡场每年能为当地经济带来300万至400万英镑（约合人民币2600万至3500万元）的收入。如果我们无法获得劳动力，我们最终要么关闭，要么不得不将我们的工厂搬到城市里去。
在英国食品行业，一些企业主为了留住员工，甚至不得不将员工工资提高了30%。有分析称，这将有可能导致一些食品价格的进一步上涨，员工短缺则使得一些零售商增加了对进口产品的需求。不少企业主希望政府能够放宽相应的签证规定，但是英国首相约翰逊日前表示，希望各企业减少对廉价外国劳动力的依赖，并将增加技术投资，为英国约150万失业人口创造更多的就业机会。
