10月26日，三全食品发布2021年三季报显示，其1月-9月营收为50.8亿元，同比减少2.39%；净利润为3.86亿元，同比减少32.42%。其中，第三季度营收为14.41亿元，同比减少2.27%；净利润为1.08亿元，同比减少8.98%。
经历2020年疫情背景下的高增长后，三全食品今年以来业绩呈下降趋势。2021年上半年，三全食品营收为36.39亿元，同比减少2.44%；净利润为2.78亿元，同比减少38.55%。其中，占营收比重90.51%的零售及创新市场业务，收入、净利均有所下降。
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三全食品曾在半年报中解释称，公司依据执行新收入准则，营业收入、营业成本和费用的核算口径发生变化，运费调整至营业成本，商超通路费用对冲了营业收入。调整至去年同期口径下，主营业务毛利率为32.82%，同比下降5.33%。
在9月16日公布的投资者关系活动记录表中，三全食品回应投资者称，上半年主营业务毛利率下降，一是由于消费端需求下滑，为消化库存，公司加大促销力度导致产品单吨售价同比下降，影响毛利率；二是原材料价格同比上涨，人员薪酬及制造费用上涨；三是公司渠道结构变化，高毛利高费用的零售直营渠道比重降低造成毛利率下滑等。对于未来规划，三全食品表示，涮烤产品是公司新品类向大品类突破的成功模式，新产品锁鲜装及牛肉丸等产品维持高速增长。此外，公司将在餐饮渠道进一步下沉，对预制菜业务进行尝试性安排。
新京报记者 郭铁
编辑 李严校对 柳宝庆
