10月21日晚间，瑞幸咖啡发布未经审计的2021年上半年业绩显示，上半年瑞幸咖啡总净收入为31.825亿元（合4.929亿美元），较2020年同期增长106%；产品销售收入为27.413亿元（合4.246亿美元），较2020年同期增长89.3%。另外，瑞幸咖啡2021年上半年的净亏损为2.114亿元（3270万美元），比2020年上半年亏损收窄86.4%。
对于净收入的增长，瑞幸咖啡在公告中表示，主要是由于产品平均售价提高，月度交易客户数量、产品销售数量增加。在门店数量方面，截至6月30日，瑞幸咖啡门店总数为5259家，其中自营门店4018家，联营门店1241家。其中自营门店同店销售额增长82.7%，2020年同期为-20.3%。月均消费用户数为1050万，较2020年同期增长35.1%。
瑞幸咖啡CEO郭瑾一表示，大幅度的收入增长是由每家自营店的平均收入增加所推动的。瑞幸咖啡进一步提高了品牌知名度，增加了客户保留率和订单频率，引入了新产品。
值得注意的是，瑞幸咖啡上半年门店运营也实现盈利，自营门店运营利润为4.173亿元（合6460万美元），门店运营利润率为16.3%，而在2020年同期自营门店运营亏损为5.314亿元，门店运营亏损率为39.2%。联营门店收入为4.412亿元（合6830万美元），较2020年同期增长357.8%。
瑞幸咖啡在公告中表示，此次财报的发布具有里程碑式的意义，标志着公司得以回归至正常的财报披露进度。在董事会和新任管理层带领下，公司专注发展核心咖啡业务，以实现业务持续稳定增长，不断提高盈利能力。
