食品安全是民生领域的重要问题。深圳市市场监督管理局龙华市场监管局，坚持“监管为民、监管惠民”的总体工作要求，时刻肩负着食品安全监管工作责任使命，严字当头、准确监督、多措并举，真抓实干，实现2020年食品安全状况绩效考核全市第一“三连冠”的佳绩。龙华区食品监管对象数量位居深圳市第四，监管对象数量大、行业种类多、行业分布较散。龙华市场监管局面对监管难度大、挑战多且复杂的市场环境，坚持高位推动，充分发挥绩效考核指挥棒，牵头龙华区相关单位迎难而上、群策群力。龙华区委、区政府主要领导和相关领导多次调研督导食品安全监管保供稳价、农贸市场及进口冻品疫情防控工作，及时研究解决重难点问题。
抓重要领域及关键环节
龙华区财政局2021年度预算安排充足的食品安全经费，全力保障食品安全战略施行，食品药品科普教育基地、“一街一车一室”等重点民生项目纷纷落地，在发展中补齐民生短板，推进民生保障精准化、精细化。并及时制定年度食品安全重点任务清单，健全食品安全工作考核机制，明晰工作、传导压力、压实责任。全区上下一心，凝神聚力，2021年未出现系统性、区域性食品安全风险，食品安全状况稳中向好，龙华市场监管局登顶“三连冠”，获得龙华区委、区政府的充分肯定。该局始终将守护好民众的“菜篮子”“米袋子”放在首位，把疫情防控、食品安全等工作抓得紧之又紧、实之又实。
龙华市场监管局推动从农田到餐桌的食品安全监管过程全覆盖，坚持日常监管、专项整治与检查执法相结合，“三管齐下”保障食品安全。
龙华市场监管局加强源头监管，抓好食用农产品质量安全工作，强化食用农产品执法抽检、安全监测和定点快检。该局采用快筛全覆盖和高风险品种定量检测相结合的方式，将食品和食用农产品合格率从去年的98%进一步提升至99%以上。为提高监管效能，该局将全区食品生产企业划分为4个风险等级，实施分级分类监管。
龙华市场监管局持续推进“互联网+明厨亮灶”，结合日常监督检查，督促餐饮服务单位落实食品安全主体责任;实现学校食堂、校园配餐企业检查全覆盖，保障200平米以上餐厅、学校食堂在线率95%以上;全面提升餐饮服务单位质量，完成177家公办学校食堂100%量化提A;提升重点商业街餐饮单位软硬件水平，118家餐饮单位“消C提A”。
龙华市场监管局保持高压态势，食品安全违法行为“零容忍”。该局认真履责，加强协同联动，不断加大执法检查力度，开展“掉色葱”、沃柑、豇豆等专项行动，持续凝聚专项行动强大合力。今年以来，该局食品违法行政案件立案结案、刑事破案、刑拘逮捕等方面指标均提前超额完成绩效考核任务。
该局发挥综合协调作用，部门协同从严打击违法行为，推动落实食品安全属地管理责任，形成部门监管合力，提升食品全链条质量安全保障水平。该局注重加强与检察机关协作配合，既开展个案协作，又加强衔接机制建设，逐步完善信息交流、案件通报、联席会议等机制，总结和交流成果经验，分析和探讨解决问题办法，形成打击危害食品药品安全犯罪的高压态势。
构建食安监管新格局
龙华市场监管人深知保障和改善民生必须立足实际，出实策、办实事、求实效。在积极落实市区两级工作部署之余，该局与群众面对面，问计于民，广汇民智，更深更广地宣扬食品安全理念，增强食品安全意识，更稳更牢夯实社会基础，形成“尚德守法、共治共享食品安全”的创建格局。借力国家食品安全示范城市的创建契机，该局周密部署，多措并举，营造浓厚的创城氛围。该局诚邀新闻媒体参与“星期三查餐厅”“九号查酒”“农产品任你查”等26次专项执法行动，加强食品安全社会监督，连续3个月不间断在地铁4号线深圳北——牛湖段投放创城视频广告和海报加强宣传力度。
借助“龙华十分”栏目，策划多个现场执法活动，向市民传递监管正能量。引导食品行业市场主体严格自律，持续构建完善快速检测体系，整合食药志愿者服务U站项目，将快检室打造集成快检服务、宣传教育、业务咨询等多功能为一体的基层便民服务中心和科普宣传阵地。围绕“创新、协调、绿色、开放、共享”五大发展理念，该局加快推进食品药品科普教育基地建设，将安全体验、知识传播、思维启迪、趣味游览等融为一体，寓教于乐，切实提升群众对该区食品安全的安全感和满意度。9月初，广东省食安办对深圳市创城工作进行明察暗访，龙华区被确定为深圳市四个主验收区之一，相关受检点位获省验收组专家认可。
科技赋能筑牢疫情防控网
持续面对新冠疫情毒株变异带来的风险和挑战，龙华市场监管局严守疫情防控和食品安全双防线，既要雷厉风行地干，也要久久为功地抓。该局加强对农贸市场、进口冷链食品经营单位、餐饮单位等重点场所的巡查检查。在深圳市率先关停疫情防控不力的农贸市场，该局率先运用区块链+物联网技术打造“溯冻链”平台，全流程追溯进口冷链食品，实现“一码贯通、人物关联”，该做法在深圳市推广，持续开展核酸检测每周全覆盖。
龙华市场监管局严格落实“三强化三覆盖”以及“三全”要求，持续开展进口冷链食品直接接触人员的摸底排查，保持核酸检测监测灵敏度。妥善应对“5·21”“6·14”等散发疫情，以区农贸市场专班为基本构架，紧急动员、迅速部署及时跟进、联防联控，织密织牢疫情防控安全网。以最坚决的态度、最迅速的行动、最有力的措施，高效开展多轮农贸市场等重点场所人员核酸大筛查工作，累计采样1011968份，结果均为阴性。（编辑 李闯）
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