中国食品安全网讯（郭淑玲 记者陈家华）日前是诺如病毒流行的高发季，近日，厦门市集美区杏林市场监管所结合季节性病毒特点，组织监管人员走进校园开展食品安全宣传，实施校园食品安全守护行动，筑牢校园食品安全防护网。
“园长是幼儿园食品安全的第一责任人，务必要落实好各项食品安全管理制度。”杏林市场监管所组织监管人员来到集美区向日葵幼儿园，举办主题为“食安进校园 争当小卫士”的食品安全宣传活动，活动开始前，监管人员再次向园长强调食品安全的重要性，指导学校通过园长陪餐、主题班会、课外实践、张贴食品安全知识海报等活动，多形式、多方面教育学生养成健康的饮食习惯，了解食品安全相关知识，提升师生食品安全和自我防范意识。
“我知道，我知道，六步洗手法应该是这样的.....”活动现场，监管人员用生动有趣的语言，以诺如病毒的特点和防范为切入点，向小朋友们普及食品安全知识、讲解清洁卫生的注意要点，并现场演示洗手六步骤。活动中，互动问答的形式引得小朋友积极热情参与竞答，现场气氛十分活跃。理论讲解后，工作人员组织小朋友们化身“小小检查员”，借助仪器和试剂检测幼儿园食堂餐具清洗消毒情况，通过图文并茂的讲解和动手实践的体验，激发了小朋友的好奇心，让小朋友们对食品安全知识有了更深刻的理解，食品安全意识大大提升。
活动结束后，监管人员对幼儿园后厨的食品安全情况进行了实地检查，重点检查是否建立健全并有效落实食品采购索证索票、进货查验、入市必登、食品安全自查、人员健康管理等各项疫情防控和食品安全制度等方面。结合检查情况，监管人员为幼儿园的厨房从业人员进行食品安全监管“六必查”培训，确保自查自纠工作到位，督促学校认真落实疫情防控措施和食品安全要求，全面排查食品安全风险隐患，切实履行校园食品安全主体责任，保障幼儿园师生“舌尖上的安全”。
