不少人在查出糖尿病后都会对糖敬而远之，觉得什么糖都碰不得。郑州市第三人民医院内分泌科主任刘龙诞介绍，糖尿病患者应当避免的是“单糖”及“双糖”，而不是所有糖类，作为人体三大营养物质之一，糖类起着重要的供能作用，摄入不足同样危害健康。
单糖和双糖 糖友应少摄取
医学上，糖是一大类营养物质的总称，包含的种类繁多，人们日常生活中所说的糖其实指的是带甜味的单糖和双糖。
单糖包括血液内的葡萄糖、水果内的果糖和乳汁中的半乳糖。双糖包括蔗糖、麦芽糖及乳糖等。此外还有多糖，又称多聚糖或复合糖，例如米饭、面食中所含的淀粉。同样是为身体提供能量，但每种糖类的吸收速度差别很大。
单糖可以直接被人体吸收，双糖则是同样很容易分解为单糖。糖尿病患者摄入这两种糖后，血糖会急剧升高，对胰岛的刺激也比较大，久而久之会影响机体功能，所以建议少摄取这两类糖分。
米、面、粗粮、豆类、谷类、玉米等所含的多糖类，要通过体内很多消化酶的代谢，才能够转变成为机体可以吸收的糖，既满足了能量的需求，又可以使糖慢慢吸收，减缓对人体产生的刺激和压力，因此糖尿病患者可以选择这类饮食。
无糖食品 糖友也不能大量吃
无糖食品一般是指狭义上的不含蔗糖、葡萄糖、麦芽糖、果糖等的甜味食品，尽管没有额外添加糖类，但几乎所有食物都含有一定碳水化合物，其本身就可以转化为糖，大量食用同样会升高血糖。
此外，这类食品为了保证口感，多含有木糖醇、山梨醇、麦芽糖醇、甘露醇等代糖甜味素，过多食用可能会引起腹部不适、胀气、腹泻等。
刘龙诞提醒，糖尿病患者并不是要与糖“绝缘”，反而要随身带点糖，因为长期服用降血糖药物或注射胰岛素可能产生低血糖反应，此时可以通过吃糖来缓解症状，避免晕倒等意外的发生。（姜伟 李保钢 郑州市第三人民医院）
