提到桑葚，许多市民不陌生，可身长18厘米的桑葚您吃过吗？22日上午，记者在蔡甸区张湾街白湖家园农业园看到，桑叶散发的清香沁人心脾，成片种植的桑葚树结满果实，虽然还未成熟，但一颗颗形似“毛毛虫”的桑葚鲜嫩饱满，令人垂涎欲滴。
长果桑最长可达到18厘米。 余康庭摄
据介绍，这种形似“毛毛虫”的桑葚品种引自台湾，与普通桑葚不同，该品种超长、超大，一般长在8-12厘米，最长可达到18厘米，比一般桑葚长4至5倍，单果达20克，因此被称作“长果桑”。
走进白湖家园农业园大棚内，在桑树深处，阵阵果香扑鼻而来，工人正忙着剪枝，进行田间管护，为下个月长果桑上市做准备。一般的普通桑树矮则三四米，高则近十米，但在这片桑园里，记者观察到长果桑树的高度几乎都在一人多高，2米左右。
“平时养护，我们会特意控制桑树高度，因为桑树长得过高，不易于采摘，同时树形过高的话，结果也会比较小。”农业园技术负责人匡后锐介绍，长果桑是以普通桑树为根基，上面嫁接了台湾长果桑，种活率高，病虫害少，控制好肥料供给和温度，就能顺利生长。大棚内的长果桑今年是第3年种植，进入到丰产期，产量将大幅提升，种植10亩地会有1.5万多斤桑葚，产值预计可达到30万元。
再过半个多月，园区的“毛毛虫”将“变身”为晶莹剔透的紫色桑葚，迎来成熟期，甜蜜上市。
“长果桑的种植特别讲究，需控制好棚内温度，做好通风，确保温度适宜作物生长，成熟后很娇嫩，容易落果。”匡后锐说，为扩大销售渠道，今年准备通过线上微信社群、电商销售，在各大社交平台和服务类平台推广。同时，线下主打市民现场采摘和团购，果期有20多天，采摘期持续到5月中旬。
长果桑在种植理论上，一年可结两到三次果，但在白湖家园农业园，只采春季一次。
“采摘一次是为了保证品质更优，夏、秋季蚊虫多，如果二次采摘，品质也会比头茬略差些。所以等到5月份，春季采摘完全结束后，园区会立即对长果桑树进行修剪、养树，来年产量和味道会更好。”匡后锐告诉记者，长果桑只要变红了，就可以吃，越成熟颜色越深，呈紫黑色，糖度可以高达18%-22%。往年品尝过长果桑的游客，都称赞它水分、甜度很高，吃到嘴里“爆汁感”十足。 （余康庭 李硕 周小平）
