日前，成都高新区检察院作为公益诉讼起诉人提起的被告人付某等人生产、销售有毒、有害食品刑事附带民事公益诉讼案二审维持原判。付某因在火锅中使用“老油”，被判支付1376万元赔偿金。
这个堪称“令不法经营者倾家荡产”的判罚结果，引来群众一片叫好：保障舌尖上的安全，容不得“半点马虎”。于法有据，具有震慑力的重判重罚，能让“投机者”望而生畏。
火锅锅底的废油再利用这一做法，从法律适用上一般认定构成生产、销售有毒、有害食品罪。2021年，最高人民检察院提出将通过办理民事公益诉讼案件，发挥民事追责功能，让侵害食品安全的违法行为人“痛到不敢再犯”。付某及其经营的火锅店遭到重罚1376万元赔偿金的结果，是其为违法犯罪行为付出的代价。
诸多的案例表明，无论是消费者还是司法机关，对食品安全犯罪都是“零容忍”态度。餐饮作为服务民生的行业之一，从业者要时刻坚守安全底线，切不可抱有侥幸心理“以身试法”。食品药品监督管理部门和相关企业，要有责任感和使命感，遵守食品安全法规与标准，切实加强监管，杜绝食品安全隐患，切实保障老百姓舌尖上的安全。（赵荣昌）
