东宁黑木耳作为国家级地理标志品牌享誉世界，被中外客商誉为“天下第一耳”。小黑木耳究竟有何神奇之处，记者近日探访黑木耳之都东宁市，一揭其谜底。
东宁黑木耳形如弯月、色如墨玉、鲜嫩味美、营养丰富，具有超高的营养价值。同时也是重要的药用菌。
东宁森林覆盖率高达85.3%，为黑木耳栽培提供了大量的优质原料；充足的日照及紫外线杀菌，赋予了黑木耳颜色黑、杂菌少等优良品质；冷凉型气候、昼夜温差大的特点使黑木耳内营养物质积累丰富；而且东宁境内河流众多且无污染，为黑木耳养殖提供了充足的天然矿泉水。
自2002年起，东宁市按照“建基地、育市场、创品牌”的战略思路，持之以恒推进黑木耳产业，使东宁成为全国乃至世界知名的黑木耳生产大县、营销强县、品牌名县。
如今，这里有国家级示范园区1个，标准化生产基地39个，全市年均栽培黑木耳可达9亿袋，产量4万多吨；有全国最大的黑木耳交易批发市场，实现了“买全国”“卖全国”，年均交易黑木耳可达10万吨，交易额60多亿元；有黑木耳配套企业80余家，形成了集育种、制菌、种植、营销、加工、回收利用等为一体的上中下游产业链条，打造了融合一、二、三产业的黑木耳产业集群。
据了解，东宁市先后荣获“绿色黑木耳生产基地县”“全国食用菌行业优秀基地县”“全国食用菌文化产业建设先进县”等30余项国家级殊荣。2021年3月，“东宁黑木耳”作为中国食用菌典型代表成功入选中国首批受欧盟保护地理标志；同年5月，东宁黑木耳以843的品牌强度和181.27亿元的品牌价值，蝉联全国地理标志产品食用菌类第1名。
