上周（2020年12月28日-2021年1月3日）适逢元旦小长假，凌家塘市场农产品销售先强后弱，节前火爆，但小长假期间销量转淡，主要是水产品、果品走量一直很快；蔬菜走量先快后慢，粮油副食品需求相对平稳，其中休闲类食品的走量也有明显增加。从价格方面来看，由于供应充足，大部分农产品价格都相对平稳，其中蔬菜价格先涨后跌，但仍要高于上周同期，水产品中普通淡水鱼由于到场量充裕，价格还有小幅下降，但中高档水产品价格受节日需求带动，价格有所抬头。
水产方面，近期部分养殖户受冰冻影响开始休网，市场水产品供应也有小幅减弱，加上元旦佳节，拉动了市场需求量，上周市场水产品行情总体回暖，特别是虾类、鲈鳜鱼等中高档水产价格出现抬头。当前小虾市场中，淡水青虾和白虾平分天下，1月5日凌家塘3公分以上淡水青虾批发平均价120元/公斤、白虾40元/公斤，环比也都有近5%的上扬。而价格相对实惠的基围虾，假日期间需求量和价格都增长很快，1月5日批发平均价70元/公斤，价格与上周同期相比，环比上涨了40%。而伴随着节日聚会、年会等聚餐增多，上周市场中高档海鲜需求回升，价格同比增长明显，特别是澳龙，受疫情影响，供应不足，1月5日批发平均价1000元/公斤，价格与去年同期的680元/公斤相比，同比上涨了50%。珍宝蟹批发平均价295元/公斤，价格环比也有5%的上扬。受学校、企业放假影响，上周市场普通淡水鱼需求减弱，价格下滑。1月5日凌家塘市场白鲢批发平均价6元/公斤，价格较上周环比下降了33%，鲫鱼批发平均价14元/公斤，价格环比也有近7%的下降。
市场一向有一节三空之说，预计元旦小长假过后，市场水产品销售会有一个短暂的清淡期，但随着春节的临近，后期市场水产品的需求量将进一步增加，价格还将会有一定的波动空间。（数据来源：农业农村部官网）
