猪肉不仅是影响CPI的重要因素，同时也是我们老百姓最关注的“菜篮子”产品之一。去年十二月份到现在，全国猪肉价格呈现一个震荡上涨的走势，2021年的第一周，全国猪肉价格每公斤45.92元，环比和同比都是有所上涨。再有两天就要进入腊月了，那么过年也要进入倒计时，近期猪肉的销量和价格有怎样的变化呢？
记者来到位于深圳福田区了一家超市，在猪肉摊位，能看到不少消费者正在挑选猪肉。这家超市的肉水产部负责人李勇告诉记者，受供需关系影响，元旦前后，来购买排骨、五花肉等的消费者比以往多了不少。
记者在调查中发现，部分猪肉产品销量上升的同时，价格也在上涨。不少消费者的感受都非常明显。
据该超市的负责人介绍，猪肉的价格从去年十月末到达低点后，开始慢慢上涨，特别是最近一个月，涨幅尤其明显。而且各类猪肉产品价格都有不同程度的上浮。
近期，全国猪肉价格保持整体上涨的趋势。据农业农村部全国农产品批发市场价格监测数据，经历两个多月下跌后，猪肉批发价格自2020年第47周开始上涨，至2021年第一周，连续七周上涨。从每公斤39.36元涨到每公斤45.92元，涨幅为16.67%。
卓创资讯猪肉行业分析师 马丽媛：每年的十一月下旬到十二月份为南方传统的腌腊旺季，各省之间它们对需求有30%到60%的提振，直接推动了猪肉价格的上涨。但猪源的紧张使得猪价上涨，并且对猪肉价格形成了强有力的支撑。
