海参是珍贵的滋补食材，被列为了“海八珍”之首，海参中含有的海参素、硒、锌、钙等多种营养元素对身体有益，经常食用海参，还有提高记忆力、防止动脉硬化、糖尿病以及抗肿瘤等作用，非常适合女性朋友食用，那么海参的功效及食用禁忌有哪些呢？接下来一起了解下吧！
一、海参的功效
1、补肾
海参中的磷、锌、锰、硒、镍等元素可以改善人体生理活动，尤其对生殖功能作用突出，能够起到补肾的作用。而且对促进体内良性循环有很大的帮助。
2、增强体质
海参中含有丰富的蛋白质、精氨酸可以提高人体免疫力，对人体体质有相当好的提升作用。
3、延缓衰老
海参中的胶原蛋白质、硫酸软骨素、磷、硒、烟酸、硅等具有延年益寿、消除疲劳、防治皮肤衰老、美容等功效。而且食用海参还可以帮助修复人体受损细胞。
4、改善睡眠
食用海参对改善睡眠、提高记忆力很有帮助，对神经衰弱有特殊疗效，而且能够帮助改善睡眠。其中含有的烟酸、钙、牛磺酸、赖氨酸等元素可以恢复大脑疲劳。
5、抗疲劳
海参中的烟酸、牛磺酸、钾、镍等营养素都具有快速消除疲劳，调节神经系统的功能。
6、调节血脂
常常食用海参能够降血压、激发造血功能、抑制胆固醇的合成、调节血脂等。海参还可以帮助改善体内脂肪的代谢，防止脂肪肝形成。
二、海参食用禁忌
1、海参不能与醋食用
海参中含有丰富的胶原蛋白，酸性食物都会让胶原蛋白凝聚与紧缩，从而不利于营养的吸收。
2、海参不能与葡萄食用
葡萄中果酸丰富，适当多吃些葡萄，能健脾和胃，但如果和海参同食，会对胃造成损害。
3、海参不能和柿子食用
柿子包含鞣酸，这种物质与海参的蛋白质一结合，会刺激肠胃，很容易出现不适症状。
至此，关于海参功效与食用禁忌的介绍就到这里了，如果大家想要通过海参来保养身体，那么建议要合理的食用，避免出现健康问题。
