鱼是大家熟悉以及喜爱的餐桌食材，常见的鱼主要有鲤鱼、草鱼、鲫鱼、鲢鱼等，除此之外，还有很多的鱼品种。在我国南方水域里长着一种鱼，似黑鱼而非黑鱼，似泥鳅而非泥鳅，模样十分奇特，全身布满珠色亮点，这鱼不但有舌头，还会变色，在光线强地方体色会变得很浅，随着光线变弱，体色会越来越青黑，另外在茂密水草下，体色会偏向绿色，而这种独特的鱼，叫做七星鱼。下面一起来了解七星鱼的价格、养殖前景以及人工养殖技术。
七星鱼是什么鱼?
七星鱼学名月醴，在南方广东广西地区又叫山花鱼、山斑鱼、张公鱼、星光鱼等，七星鱼分布较广，主要在华南地区，如广西、安徽、湖北、江西、福建、云南和湖南等。很多人常以为七星鱼是黑鱼，但其实它不是黑鱼，黑鱼是乌鳢，两者是近亲，外形有点相似。七星鱼头圆如蛇，口大牙利，色彩奇丽，姿态优美，有“国产巴卡”之称，可做观赏鱼饲养，另外七星鱼肉质鲜美，营养价值高，民间有“鱼中珍品”的美誉，也可做食用鱼，很多地区都有人工养殖。
七星鱼多少钱一斤?
七星鱼人工养殖市场价格在30-40元/斤，这是因为养殖的人较少，产量少，因此市面上售价比较高。而野生的七星鱼，一般生活在水质高的，水草多的的河流、湖泊、池塘、沟渠和小溪中，现在较少见，野生价格可以卖到60元一斤以上。当然了，不同地区物价水平有所差异，此价格仅供参考!
七星鱼人工养殖前景如何?
七星鱼人工养殖前景还是很好的，一是价格不断上涨，近些年环境污染严重，野生七星鱼已经十分稀少，由于其营养价值高，市场需求大，所以七星鱼的价格不断上涨，比一般的鱼要高得多。二是七星鱼适应能力强，除此之外七星鱼生长快，产量高，且方便运输，即便是离水数小时也能存活，非常适合人工养殖销售。三是需求大，七星鱼不仅国内受欢迎，需求大，在东南亚及港澳地区也有很高的声誉，被誉为“极中补品”，因此养殖七星鱼不仅可以供应国内市场，还可以出口到国外，是近些年我国外贸出口的重要水产品之一。
七星鱼人工养殖技术
1、鱼塘建设
鱼塘宜选在水源足、水质好、排灌方便的地方，池塘、水泥池、坑函、稻田、藕田、网箱等均可养殖，但以池塘为佳，由于七星鱼喜暗怕光，池底应放瓦管或竹筒供鱼栖息，同时进排水口要有拦鱼投施，池基要用高50厘米以上的聚乙烯网片围住，以防敌害侵入或鱼逃走。
2、苗种放养
选择无病无伤、体质健壮、规格整齐，体长有2厘米的鱼苗先放于面积在10平方米以下、水深20～50厘米的水泥池中培育，每平方米可放000～50O0尾。当鱼苗长至体长5厘米以上规格时可转人大池养殖，每平方米放养20～50尾，高的可达100尾。
3、饲养投喂
七星鱼是肉食性鱼类，喜吃动物性饲料，鱼苗阶段可以投喂水蚤、丰年虫、水蚯蚓为主，也可投喂肉糜、蛋黄等。随着鱼长大食性也发生改变，动植物饲料都能吃，其中动物饲料包括蚯蚓、蝇蛆、黄粉虫、螺蚌肉、蚕蛹、鱼虾、畜离肉及内脏等，植物饲料包括玉米粉、花生麦粉、豆渣、米饭、面条等。无论投喂何种饲料，都要做到定时、定量、定质、定位喂鱼，日投饲量要根据水温、天气变化和鱼的摄食情况来确定，一般为鱼体重的3～10%，每天喂2次，上午8～9时一次，下午6时左右一次。
4、水质管理
七星鱼养殖期间要保证水质清洁，定期换注新水，每次换水量最多占池水的一半并及时排掉污物、残渣，池中要种植水葫芦，约占水面的二分之一，同时用竹杆、木条或绳子将水葫芦固定在一定位置，高温季节池水要适当加深，水泥池面最好搭置凉棚或用黑色的遮阴网片遮荫。
5、鱼病防治
鱼苗入池前7～8天每亩池塘用190～120公斤生石灰消毒，或者进池前4～5天每立方米水体用漂白粉10～15克消毒。鱼苗还需用3%的食盐水浸浴3～5分钟或15～20ppm的高锰酸钾浸浴15～20分钟。饲料投喂时，鲜活饲料要冲洗干净后再用50ppm高锰酸钾或100～200ppm漂白粉浸泡消毒5分钟。鱼病多发季节每月泼1～2次二氧化氯、生石灰、漂白粉、硫酸铜和硫酸亚铁合剂等，同时投喂药饵，药饵一般用抗生素类、磺胺类、呋喃类药物与饲料拌匀。
以上就是关于七星鱼的介绍了，七星鱼不仅肉质鲜美，还是高蛋白、低脂肪美味的高营养食品，食用可以养血滋阴益气强身，尤其对促进愈合伤口等方面的效果很明显，经常当成动手术后，或者是大病初愈之后滋补的佳品，深得消费者的喜爱，市场供不应求，养殖经济效益可观。目前国内主要养殖地区主要在广东、广西等地，据了解，虽然现在市场上商品鱼价格有所下跌，但一般养殖户投资利润率均在40%以上，我国最近几年大量推广七星鱼养殖，是农村不错的致富项目。
