春节的美味各不相同，浙江兰溪的传统土法豆腐、湖北恩施的打糍粑、宁夏银川的“油香”，这几天，家家户户的厨房开始忙碌起来，各地美食飘香。
做豆腐的工序很多，研磨之后，用开水过浆，一桶豆汁变成了一大锅的豆浆，等醇香的豆浆煮开出锅后，再用上农家卤水，把它点成固体豆花。经过半个小时的等待，随着豆花逐渐凝固，再用布包裹在木框里，用重物压上一小时成型，不规则的豆花变成了规则的豆腐。
新春临近，湖北宣恩县庆阳坝村村民冉光辉正忙活着打糍粑，冉光辉做糍粑的手艺是祖辈传下来的，除了要掌握好打糍粑的节奏外，还得时刻注意糍粑的温度。
在宁夏，春节吃“油香”就是家的味道。 从十分讲究的和面到造型不同的馓子、麻花、油果果、糖麻丫，再配上本地产的胡麻油，只有把这些元素都综合到一起，才能做出地地道道的“油香”。“慢火炸油香，两面都发亮”，碗口大小的圆饼经过150度胡麻油的“淬炼”，待到颜色金黄捞出。入油锅前，每个“油香”都要穿上两个小孔，“油香”的奥妙也自在其中。
这几天，这家餐厅里的“油香”订单量突增，其中大部分都是网上的订单，每天都保持在1000份左右。
