松茸一般指的是松菌，是世界上珍稀名贵的天然药用菌，这也是国家濒危的保护食用菌，市场价值不可估量，近日有消息称日本松茸拍卖一颗高达9.6万日元，约合人民币5600元，价格可以说非常贵了，不过市场消费热度非常高，那么这是怎么回事？为什么日本人喜欢吃呢？接下来一起了解下吧！
一、日本松茸拍卖一颗高达9.6万日元怎么回事？
日本松茸被誉为了“万菌之王”，是濒临灭绝的食用菌，需要5-6年才可以采摘一次，食用极为珍贵，日本民众很喜欢食用，早在2014年，日本就将松茸作为了日本料理的重要原料，味道非常好，在当地形成了关键的饮食文化，现在国内生产松茸科普滞后、认知也比较偏移，所以松茸一直处于被加工阶段，现在国内将松茸出口销售，是农民脱贫致富的主要来源，日本近日出现了三颗松茸现场拍卖，价格被拍到了人民币5600元，价格比普通的松茸贵出了10倍以上。可见其价值。
二、为什么日本人喜欢吃？
1、日本有悠久的饮食文化
早在日本，就有“香在松茸，味在占地茸”的说法，松茸有令人着迷的香气，市场价值非常高，而且生产难度大，如果土壤不够肥沃，或是酸碱度不达标，很难生产出珍贵的松茸，市场价值非常高。
2、松茸营养价值高
松茸营养价值很多食用菌不可比拟，尤其是氨基酸和维生素B1、B2，能够补充人体需要的基本营养，药用效果非常明显，强身、健肠胃、理气化痰、止痛。而且可以辅助治疗糖尿病，抑制有害细胞生长。
至此，相信大家对于松茸的天价和食用价值了解的差不多了，现在松茸价值非常高，种植利润也是很不错的，农户拥有松茸种植技术就可以获得很高的市场效益。
