鲈鱼被誉为我国的四大名鱼之一,其肉质白嫩、清香、没有腥味,而且极富营养,受到了广大的食客青睐。鲈鱼除了好吃之外,它的种类也是很多的,常见的有淡水鲈鱼和海鲈鱼等。其中,海鲈鱼多生长于海洋中,那么你知道它的产地分布在哪吗?怎么区分淡水鲈鱼和海鲈鱼?一起来了解下吧。
海鲈鱼产地在哪?
海鲈鱼主要产自于近海以及河口交汇处,我国沿海及通海的淡水水体中均产,东海、渤海较多。另外,太平洋水域和大西洋水域也都有分布。
海鲈鱼价格多少钱一斤?
辽宁沈阳市皇姑区海鲈鱼16.5元/斤;江苏南京市江宁区海鲈鱼15.83元/斤;浙江宁波市象山县海鲈鱼18元/斤;安徽黄山市屯溪区海鲈鱼18元/斤;福建宁德市福安市海鲈鱼14.5元/斤;山东济南市历城区海鲈鱼13元/斤;广东珠海市斗门区海鲈鱼14.5元/斤;河南郑州市惠济区海鲈鱼14.41元/斤;广西北海市海城区海鲈鱼18元/斤;四川成都市金牛区海鲈鱼12.75元/斤等。
备注:以上农产品价格信息均来自惠农网大宗产地批发报价(非市场零售价格),仅供参考。
怎么区分淡水鲈鱼和海鲈鱼?
淡水鲈鱼的个头看起来比较小,一般都不会超过10厘米,它主要是长线黄褐色,和海鲈鱼还是很好分辨的。而除了外形上的差异之外,两者在食用口感方面也是大有不同。通常市面上所售卖的江鲈鱼一般都是活的,买的时候可以请店家代为处理,而海鲈鱼则和大多数海鱼一样以冰鲜的为多。从食用时的口感上来讲,海鲈鱼的肉质比较“柴”,而且因为是海鱼,腥味较重。但是淡水鲈鱼的肉则像“蒜瓣肉”,蒸好后比较容易散开,但肉质有弹性,腥味不重,更加鲜香。
总的来说,海鲈鱼的产地分布还是比较广泛的,因此不少人也喜欢去垂钓海鲈鱼。至于市场方面,海鲈鱼多以冰鲜方法进行售卖,因此大家在选购的时候要多加注意。