夏天是吃小龙虾的季节，这几年小龙虾非常受欢迎，每年要吃掉好几万吨的，而对于小龙虾上市食用时间，很多人不清楚，那么小龙虾季节几月到几月?什么时候最肥美?一起来了解下。
小龙虾上市时间几月到几月?
龙虾的上市季节一般在5月份开始，6-8月份是它最肥美最好吃的时候，也是上市高峰期，此时是小龙虾的最佳食用季节，通常到9月份后小龙虾就没有多少肉了。因此小龙虾季节是从5月一直持续到9月。
小龙虾什么时候最肥美?
具体小龙虾最肥美的时间，是在8月左右。这个时候是春季放苗之后，一季虾生长的最后期限。此时，春季放苗的虾普遍长成大虾成熟，并且有很多开始抱卵。小龙虾体内的虾黄这个时间段时是最多最肥的，虾壳坚硬，肉质比较紧凑。
小龙虾如何保鲜保存?
1、水桶保存
买回来的新鲜小龙虾，建议可放到水桶里面进行保存。在水桶中加入清水，没过小龙虾就行，再加入少许的食盐和几滴食用油，既可以保证小龙虾的活性，又可以促进小龙虾肠道中的物质排出。水桶保存小龙虾，可以保存2-3天。
2、冷藏保存
煮熟的吃不完的小龙虾，可以放到冷藏室进行保存，需要注意的是，冷藏后的小龙虾不能直接食用，吃之前需要加热一下，而且最好不要隔夜或冷藏时间过长，一般不宜超过48小时。
3、冷冻保存
生虾尾或熟龙虾，可沥干水分用保鲜袋装好，放入冰箱冷冻室保存。冷冻室中温度很低，水分也冻结成冰，可以保存20天左右。
以上就是关于小龙虾季节介绍了，一般5-8月是小龙虾集中上市高峰期，此时小龙虾肉多，且价格便宜，喜欢吃小龙虾的可要抓住这个时段，在食用小龙虾时，注意处理头部和虾线，才能保证食用的小龙虾干净卫生。
