金鼓鱼又叫金钱鱼，是一种常见的海产鱼类。金鼓鱼表面有天然斑点，体色常因环境的变化而时浅时深，特别漂亮，因此深受海钓客喜爱。同时，金鼓鱼肉质也十分鲜嫩，是一种营养价值极高的水产食用鱼种。那么金鼓鱼产地在哪？金鼓鱼和泥猛鱼有什么区别？一起来了解下吧。
金鼓鱼产地在哪？
金鼓鱼原产于印度尼西亚、菲律宾、泰国等地的江河入海口的咸淡水交融水域。我国南方江河的入海口也常见，湛江地区养殖繁多。
金鼓鱼和泥猛鱼有什么区别？
对于海钓客来说，除了金鼓鱼之外，还会经常钓到一种鱼那就是泥猛鱼，这两种鱼的棘刺都带有一定的毒性，可以食用，而且肉质紧实，味道鲜美。那么两者之间有何区别？具体如下：
1、金鼓鱼体扁呈圆盘形。体长大约20至30厘米。体桔红色。体表满布数十个黑色圆斑，似金钱状。鱼体黄褐色，散布许多黑圆斑，腹部银白。
2、泥猛鱼体侧扁，椭圆形，腹鳍两侧有硬刺，身体黄绿或黄褐色，密布白点及小黑斑。泥猛是广盐、广温、植食性为主的杂食性鱼，喜食海藻、海中浮游生物和附着物，故肉质有独特风味。
金鼓鱼怎么做好吃？
金鼓鱼的做法还是多种多样的，下面推荐一种剁椒豆豉蒸金鼓的做法：
1、食材
金鼓鱼、姜、豆豉、剁椒
2、制作
（1）姜片和葱段用刀拍一下放进不锈钢盘，下盐、料酒、花雕酒，姜葱用手用力抓出味道。
（2）金鼓鱼在表面改花刀，放进姜葱汁中泡5到6分钟。
（3）将剁椒、豆豉、蒜蓉铺在鱼的表面，淋上少许油，下锅蒸8分钟。
（4）将蒸好鱼的鱼汁倒起来，与蒸鱼酱油混合一起。金鼓鱼撒上葱花，浇上热油，最后再淋上搅拌好的的蒸鱼酱油即可。
总的来说，金鼓鱼因其美丽的外表，让不少人望而却步。实际上，观赏性金鼓鱼的确含有毒素，但是食用性金鼓鱼却是屡吃不厌的佳肴，其口感细細膩，肉质鲜美，用豉汁或黄豆酱来清蒸，能保留鱼肉鲜嫩的本味。
