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农村路边常见的雷公屎是什么?为何很多人把它看做宝贝?

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2021-06-16 11:23:03

问:农村路边常见的雷公屎是什么?为何很多人把它看做宝贝?

满意答案:

雷公屎其实就是地皮菜,又叫做地木耳、地耳菜、地软儿、地皮菇、地皮菜、雨来菇,是真菌和藻类的结合体,一种陆生的可食用蓝绿菌,是一种普通念珠藻。普通念珠藻为陆地或淡水物种,一般生长在阴暗潮湿区域,如土壤、砂砾、苔藓、鹅卵石,以及雨后的石板、草丛里。而雷公屎很多人将它看作宝贝,主要有这几个原因:

1、营养丰富

雷公屎有着丰富的营养价值,是真正的天然绿色植物,雷公屎富含蛋白质,除此之外,它们还拥有着丰富的氨基酸,和微量元素,以及维生素含量,还含有15种之多的矿物质,高于许多蔬菜的碳水化合物,提供适中的热量。

2、吃法多样

雷公屎不仅能炒着吃,还可以凉拌、炖着食用。雷公屎可以和煎鸡蛋一起做成雷公屎炒蛋,也可以作为沙拉中的素食和其他材料做成沙拉。雷公屎灼熟后凉拌一下,一道美味的凉拌雷公屎就做成了。

3、功效作用强

雷公屎可以去热去火,对夜盲、烫伤和烧伤都有着很不错的疗效。因为纯天然无副作用,所以孕妇也可以放心食用。雷公屎还可以对患有高血脂、皮肤红斑的人群的身体健康恢复十分有利,此外雷公屎中含有一种有效抑制人体大脑中乙酰​胆碱酯酶的活性的特有元素,食用可以预防老年痴呆。

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