不知不觉，可口可乐已经跨过了一个世纪、雪碧也已经年过半百，但在人们心中，它们非但没有过气，反而始终给人一种“潮流感”，这，靠的就是不断的“品牌年轻化”。而纵观中国的传统老品牌，能“守得住经典、当得了网红”的，康师傅也算首当其冲了。
8月23日，康师傅控股公布了2021年中报，尽管饱受消费转型，以及上半年原材料成本上升等多重压力，但数据显示，其上半年方便面业务依然实现了127.22亿元营收，较2019同期相比成长超过了10%。而另一项尼尔森公开数据也表示，目前康师傅方便面的销量市占率为45.4%、销额市占率更达到了47.9%，接近半壁江山，稳居市场第一位。
这份漂亮成绩单的取得实属不易，但仔细分析不难发现，在这场艰难的突围中，正是品牌年轻化战略，才让康师傅赢得了这关键一役。
如何抓住这一届年轻人？
公开数据显示，截止2021上半年，中国Z世代人群约占2.6亿人，撑起了4万亿的消费市场，开销占全国家庭总开支的13%，消费增速远超其他年龄层。
在此大背景下，无论是老牌的巨头还是新兴企业，共同面临的时代难题是——如何以用户为中心，懂得Z世代、理解Z世代进而俘获Z世代的心？对此，康师傅的策略是，策略中高端化；切入细分场景，产品多元化、差异化；产品上市前坚持做调研；营销年轻化。
为了实现产品的高端化，康师傅对标面馆级好面标准，推出了“速达面馆”系列，以碗面、煮面、自热面全面布局办公、家庭、户外等多元场景，采用了FD冷冻干燥技术、高汤萃取技术、RP快速成型技术等先进生产技术，为消费者提供更多营养、更佳口感。
在切入细分场景中，康师傅不仅针对素食主义者推出了爱吃素方便面、鲜蔬面、手擀面、新版汤大师等素面新品，针对不同饮食分量的群体，大师系列特意推出Big桶、大食袋和小量份的mini随心杯等不同规格产品。此外，对于追求健康的消费者，康师傅还推出了营养均衡的番茄鸡蛋牛肉面，最大化满足用户的健康与口味需求。
当然，康师傅的每一次“推新”，绝不是“灵感乍现”，在每一款产品上市前，康师傅都会反复分析市场、判断趋势、坚持以详细的调研数据做支持。也正因此，才造就了康师傅新品的屡获成功与多款爆品的经久不衰。
营销，是抓住年轻人的良机。尤其在媒体如此发达的当下，能够找到他们、触达他们、讨好他们，品牌就“活”了起来。在此，康师傅不仅与抖音展开合作，实现相关话题#花式吃面播放量超过3.5亿次，[email protected]
