猪肉价格是消费者平日里较为关注的，而目前市场上猪肉价格有什么样新的变化呢？
记者在北京新发地市场猪肉销售大厅了解到，8月份至今，猪肉价格除了少数几天波动的幅度较大以外，基本上处于波动下行的状态。
北京消费者：价格比以前便宜了。
北京猪肉商户 张为兵：价格有所回落吧，落了大概一块钱一斤。
北京猪肉商户 张洪志：因为现在前后腿有点滞销，所以说我们就卖得便宜。
8月份，新发地市场白条猪批发的加权平均价是17.78元/公斤，比7月份下降7%；这已经是近几年同期的最低点，甚至低于肉价较低的2017年和2018年，表明生猪供应已经恢复到正常年份水平，目前市场上单重超过100公斤的大体型猪已经很难看到。
北京猪肉商户 张洪志：上市量还行，能足量供应。
据介绍，目前生猪产能完全恢复，7月末全国能繁母猪和生猪存栏量分别恢复到2017年年末的101.6%、100.2%，提前半年实现恢复目标。
农信互联生猪行业分析师 夏晨丰：养殖端持续亏损下，出栏意愿增强，生猪交易体重不断下降，并且加速淘汰低产母猪。消费端在8月份由于新冠疫情防控严格、人员流动减少、餐饮等消费需求减弱，猪价持续下行。
专家表示，随着新冠肺炎疫情的好转，叠加中秋、国庆的节日利好，预计终端消费需求将有所恢复，同时，猪肉储备收储工作的开展，预计将对短期行情带来一定支撑，缓解未来供给增加带来的价格过度下跌。
