9月15日上午，昆明市官渡区教育体育局食品安全工作现场会议在天天向上滇池会展中心旗舰中央厨房工厂召开。
昆明天天向上营养快餐有限公司是昆明市教育局2011年重点招商引资项目，并在全教育系统重点推荐。公司专业从事大规模集体餐饮服务，是目前云南省内投资规模最大，最规范的学生营养餐企业。本次现场会，组织了相关领导及官渡区教育体育局五十余名中小学校长参观考察了天天向上中央厨房工厂。
会上，云南省市场监督管理局食品处处长皇甫晋玲表示，校园食品安全是监管工作的重中之重，将努力推动校园食品从卫生到安全再到健康的阶梯发展。她对中小学生营养餐的安全提出了要求，并对天天向上集团提出了期望，希望集团从硬件设施到软件管理不断推进，打造规范安全的6T示范企业，更好的为社会服务。
云南省教育厅保卫后勤处处长付甫剑给与会者进行了校园食品安全的综合知识培训，为新学开学的食品安全及校园安全上了生动的一课。官渡区教育体育局总督学魏泽明对校园食品安全工作进行了详细的布署，要求学校及供餐企业务必将校园食品安全工作落实到位。
天天向上集团总裁刘亚瑾介绍，天天向上滇池国际会展中央厨房工厂是由集团投资5000万元建设而成，总占地面积约12000m，是集团打造的标杆性旗舰工厂，也是西南地区第一个全面展现餐饮工业化风格、实现产教结合的多功能复合型特色央厨项目。不仅融合了最新的中央厨房设计理念和最先进的生产装备，而且在流程自动化、管理智能化等方面均实现了大幅度的提升。工厂可实现日均产能为8万人供餐，能够有效满足周边中小学校、大型会议活动及各类企业单位的团体用餐需求。
同时，集团还引入了当下最新的食育理念，在工厂内建设了1500平方参观研学游通道，成立了具有自主知识产权的“膳学堂”，它作为专业食育活动基地，可以开展丰富多样的研学教育和食品安全科普活动。
与会的中小学校领导纷纷表示，在配餐企业开展现场食品安全培训，更加直观地了解了食品安全的管控过程，也希望有机会让家长、孩子来参观学习，共同把食品安全工作做好。(洪沂)
