为进一步规范学校和幼儿园食堂经营行为，严控食品安全风险，保障师生饮食安全，近日，栖霞市市场监督管理局、桃村市场监督管理所工作人员迅速行动、狠抓落实，扎实开展学校及幼儿园食品安全专项检查行动。
此次检查行动重点检查了从业人员健康管理、场所环境卫生、食品原料进货查验、每餐次食品留样、餐饮具清洗消毒保洁等是否规范到位、食堂用水是否符合相关规定以及加工操作过程是否规范等情况，对发现的问题现场责令整改，并要求学校及幼儿园严格落实食品安全校长（园长）负责制，每周开展食品安全自查，及时对食堂等就餐场所进行清洁、消杀，彻底清理过期食材、食品，严格按照有关规定采购、使用进口冷链食品，切实消除食品安全风险隐患。（赵巍巍 郭伟龙）
