近日，国家奶牛产业技术体系产业经济研究室发布了2021年9月《中国奶业经济月报》，统计了近期生鲜乳市场、乳品加工、奶源基地建设、乳品企业及国际市场的情况。
生鲜乳价格再创新高，玉米价格下跌，豆粕价格上涨。据农业农村部监测数据，8月生鲜乳价格不断突破新高，各周价格均环比上涨，月度均价4.37元/公斤，环比上涨1.2％，同比上涨17.0％。最后一周价格4.38元/公斤，比前一周上涨0.2％，同比上涨17.1％。玉米月度均价2.95元/公斤，环比下降0.8％，连续2月下降，同比上涨21.4％；豆粕月度均价3.79元/公斤，环比上涨1.2％，同比上涨15.6％。
乳品加工方面，根据国家统计局数据，2021年1-7月全国液态奶产量1636.52万吨，同比增长14.61％，其中7月239.61万吨，同比增长0.31％。1-7月全国干乳制品产量109.1万吨，同比增长8.53％，其中7月产量13.83万吨，同比下降0.24％。1-7月全国奶粉产量53.17万吨，同比下降1.52％，其中7月份产量6.36万吨，同比下降6.58％。1-7月全国乳品加工业销售收入2696.03亿元，增长13.22％，利润总额221.6亿元，增长39.09％。
奶源基地建设方面，规模牧场建设持续推进。山东临朐沂荷牧场万头奶牛基地，主体工程已竣工验收，计划年底实现存栏3000头的养殖规模。甘肃天牧乳业二期项目正式投产运行，天牧乳业公司奶牛总体存栏将达到2.2万头，成为中国西北地区单体奶牛存栏数量最大的现代化、规模化、标准化牧场，年产鲜奶达到15万吨，带动周边地区种植饲草料15万亩。皇氏23.5°N阳光牧场迎来首批600头新西兰进口奶牛，第二批600头种牛计划于2021年12月引种，项目全部建成投产后奶牛存栏总数为5000头，达产后年产鲜奶3万吨。
乳品企业方面，近期2021年“全球乳业20强”榜单发布，伊利蒙牛仍居前10；蒙牛预计未来五年在上海投资400亿元，推进新业务板块建设；邯郸君乐宝开始生产液态奶；新希望琴牌乳业二期巴氏鲜奶智能工厂竣工投产。
国际市场上，脱脂奶粉价格上涨，全脂奶粉价格下跌。2021年8月，GDT两次网上拍卖，脱脂奶粉价格全部上涨，全脂奶粉价格指数全部下跌。与上次拍卖相比，8月17日举行的第290次拍卖，脱脂奶粉3052美元/吨，价格指数上涨1.1％；全脂奶粉3552美元/吨，价格指数下跌1.5％。（国家奶牛产业技术体系供稿）
