陕西米脂县是一个以谷物命名的县，因出产的小米熬出来的汁像油脂一样黏稠、富有营养而得名。眼下，这里的12万亩谷子迎来丰收，接下来跟随总台记者镜头到谷子收割现场去看一看。
总台记者 吴成轩：从10月16日凌晨开始，陕西北部迎来一轮寒潮天气，当地最低温度降到了零下2摄氏度左右。当地有种植经验丰富的谷农告诉我们，降温并不可怕，对于现在成熟的这种谷子而言，可怕的是降温之后遭遇的大风天气，为什么呢？一旦遭遇大风，这些谷穗会发生碰撞，从而导致谷粒脱落，从而引发减产，所以大家可以看我身后，很多谷农正在进行抢收工作。
空中俯瞰，深秋的黄土高原黄绿相间，果园、林地、梯田、淤地坝错落有致，仿佛指纹一般，横亘在大地之上。降低飞行高度，画面中金黄色的部分就是谷子等小杂粮的种植地。微风拂过，谷叶发出沙沙作响的声音，谷农收割时，哼唱着“信天游”，表达着丰收的喜悦。截至目前，米脂县12万亩谷子已经收割过半，预计总产量达3万吨以上。
米脂县农业农村综合技术推广站站长 任树岗：我们种植谷子的地形地貌比较特殊，因为它种植分散，而且整个面积地块比较小，所以用不上这些大型的收割机械，所以采取传统的手工进行切穗收获。
目前，当地部分面积较大的开阔地块也采取机械化收割。收割后的谷穗，经过晾晒、脱粒、去皮，谷子就变成了小米。
总台记者 吴成轩：像这样金灿灿的小米，目前在市场上特别受欢迎，平均每斤价格大概在10元左右。去年，米脂县通过电商平台销售的小米就达到了8000吨，产值1.6亿元左右。为做大小米产值，当地现在也是推出了小米酵素饮料以及小米锅巴，还有因为小米油性特别好，做出这样的小米油，还有这样的小米的面膜，从而最大程度的去增加谷农的经济收益。
