农户制作熏腊肉 结果房子点着了 消防员是这样说的

近日，湖南张家界消防部门接到了多起因熏腊肉而导致的房屋起火事故。我们来看发生在张家界永定区农户家中的一起火灾。

消防员到场后看到，起火建筑为该农户家的柴房，火焰已经烧穿了瓦面屋顶，正在向外蔓延。消防员立即铺设水带，用水枪对柴房外侧的明火进行扑救。

了解到起火柴房内存放了大量木柴，扑救过程中，消防员使用破拆工具打开一侧的卷闸门，用水枪控制火势，并将引燃的木柴全部搬离出来用水浇灭。

两个多小时后，现场火势被完全扑灭。经过初步调查，此次火灾是户主在家中熏制腊肉时无人看守导致火星点燃周围杂物引发。

入冬后，很多地区的家庭都有熏制腊肉香肠的习惯。前几天，湖南张家界消防员走进桑植县的一户村民家，看到房梁上挂了几十块腊肉，下方的火坑内燃烧着木柴，袅袅烟气不停熏烤着上方的腊肉。屋子还充当了厨房使用，里面摆放着桌椅、瓢盆等大量易燃可燃物。

消防人员表示，经过长时间的熏制，腊肉中的水分蒸发，高温会导致腊肉滴油。有助燃效果的油类物质滴到明火中，会使得火焰陡然变大。除了滴油，燃烧中的木柴还会弹出火星，如果掉落在周围的易燃可燃物上，更容易引发火灾。消防部门提醒，在熏制腊肉时，一定要留人看守，妥善隔离火源，做到人走火熄。