兰州市城关区市场监管局多措并举强化流通环节冷链食品监管

中国食品安全网讯（魏文泽）自10月18日兰州疫情发生以来，兰州市城关区市场监管局持续抓好冷链食品监管工作，突出进口冷链食品全链条管控，加大对超市、冷链食品经营店的检查力度。

会议现场 图片来源：兰州市城关区市场监管局

强化冷链食品经营主体责任。以食品批发市场为主、进口冷链食品经营户为重点，分别于10月28日、11月5日召开集体约谈会议，就经营者落实主体责任的相关内容进行系统培训和要求；印发《城关区市场监管局关于规范冷链食品经营行为告知书》5000份，进一步规范冷链食品经营行为。

监督检查现场 图片来源：兰州市城关区市场监管局

强化冷链食品索证索票管理。以农贸市场、商场超市、生鲜肉品经营店以及蔬菜经营门店等保供经营户为主，市场监管执法人员现场检查，采取日常检查和夜间检查联合的工作方法，重点对冷链食品的购进、销售、使用冷链食品的相关索证索票加大力度进行检查，确保疫情期间保供的冷链食品来源可溯、去向可查。

监督检查现场 图片来源：兰州市城关区市场监管局

强化进口冷链食品“出仓”管理。落实总仓管理制度，严把进口冷链食品进货关口，所有从兰州市外进入兰州市城关区的进口冷链食品必须提前“双报备”，进入兰州市进口冷链食品监管总仓，经总仓核酸检测和消杀后出具《总仓出库证明》和赋追溯码后方可进入批发市场、农贸市场、超市、食品生产企业、餐饮单位和零售经营门店。

监督检查现场 图片来源：兰州市城关区市场监管局

强化进口冷链食品销售管理。销售进口冷链食品必须严格按照“三专、三证、四不”要求，重点对进口冷链食品经营要求的专区存放、专区销售、溯源管理、进销货台账记录和销售区公示信息等进行检查核实，对不符合相关规定存储购进销售使用进口冷链食品的，坚决禁止进入市场。

冷链核酸检测 图片来源：兰州市城关区市场监管局

强化冷链食品核酸检测管理。持续在人防、物防上下功夫，加大人、物、环境定期核酸检测和预防性集中消毒力度，积极配合做好抽检工作，函告卫健部门53次。

监督检查现场 图片来源：兰州市城关区市场监管局

强化冷链从业人员健康管理。严格落实城关区联防联控办公室11月12日下发的《关于进一步强化冷链食品监管工作的通知》，要求从业人员按时开展核酸检测工作，尤其是进口冷链食品从业人员一周内2次，坚决做到“应检尽检、不漏一人”；加大检查力度，特别是在食品批发市场检查卡口，除戴口罩、测温验码等基本要求外，必须持有效期内的核酸检测证明方可进入。

强化冷链食品经营信息台账管理。各市场监管所重新排摸，对冷链食品经营者的经营主体、冷链产品、从业人员等信息按照统一表格建档造册，对进口冷链食品经营者单独造册，做到“底数清、台账明、信息准”。目前，城关区流通环节现有冷链食品经营者1355家，其中进口冷链经营者68家；冷链食品从业人员3424人，其中进口冷链从业人员355人。

强化冷链食品违法经营行为管理。加大网上巡查力度，对冷链食品经营活动中索证索票不全、票证不符、先货后票、标签标识不规范等违法行为严厉处罚。目前立案25起、罚款35.3万元；下发《责改通知书》46份、全部整改到位。