近日，一项研究证实，高钠、低钾饮食显著增加心血管事件发生风险。而且，钠摄入量越高、钾摄入量越低，心血管风险越高。
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这项研究纳入欧美6个前瞻性队列、共万余名健康成年人参与，研究对象平均年龄51岁，其中54%为女性。研究发现，24小时尿钠排泄量每增加1000 mg（约等于每天多摄入2.5 g食盐），心血管事件发生风险增加18%；而24小时尿钾排泄量每增加1000 mg，心血管事件发生风险则降低18%；24小时尿钠尿钾比值每增加1个单位，心血管事件发生风险增加24%。该研究结果支持减少目前的钠摄入量，增加钾摄入量，以降低心血管风险。
