广西三江：村民赶制手工红薯粉 助农增收

广西三江侗族自治县和平乡的红薯已经收获完成了。到了初冬时节，那该是家家户户忙着赶制红薯粉的时候了。这红薯，我粉儿了！

经过打浆、蒸粉、切丝、晾干等10多道纯手工工序，口感细腻、食用方便的红薯粉就制作完成啦！村民介绍说，红薯粉都是用本地红薯制作而成，煮熟后十分劲道爽口。农民趁冬天农闲的时候在家制作，一点也不愁卖。

广西三江侗族自治县和平乡板六村村民 覃春平：今年收了10000多斤红薯，红薯粉也得了1000多斤，1000多斤卖出去收入估计也有2万多元吧。