12月20日上午，“沙县小吃华夏行—南昌站云端美食节”启动仪式在南昌绿地双子塔303观光厅举行，标志着沙县小吃华夏行省外首站活动正式拉开大幕。
省政府参事徐良平、省食品安全委员会专家委员会副主任唐安来、新法制报社总编辑夏剑阳、沙县区人民政府区长陈晓翔、德化县人民政府代县长方俊钦等出席启动仪式，并共同见证德化文旅集团有限公司与沙县区小吃文化旅游发展集团有限公司签约仪式。本次活动由三明市沙县区人民政府主办，沙县区文化旅游发展集团有限公司、沙县金天悦餐饮管理有限公司、新法制报社共同承办。
展现非遗文化风采
12月20日上午，夏剑阳为活动致开幕辞。夏剑阳首先代表新法制报社、江西法报传媒公司对来到现场的嘉宾，表示热烈的欢迎和衷心的感谢。
据了解，沙县小吃源远流长，历史悠久，遍布全国各地，在民间具有浓厚的历史文化基础，尤以品种繁多风味独特和经济实惠著称，这些都是值得学习借鉴和大力宣传的地方。
夏剑阳对给予活动高度关注和大力支持的社会各界，特别是广大新闻媒体朋友深表感谢，由衷希望与会的各位领导嘉宾、媒体朋友能够一如既往地关注沙县小吃文化的传承和发展，关注这次沙县小吃华夏行南昌站云端美食节活动，通过大家手中的笔和镜头，进一步展现沙县小吃“非遗文化”的风采，让更多的人了解沙县小吃文化，关心沙县小吃产业发展，加入到沙县小吃产业中来。
活动中，主办方请来技艺传承人现场制作沙县小吃，展示小笼包、芋饺等二十道可口小吃，参会人员现场品鉴了两道制作工艺复杂、只有到沙县区才能品尝的小吃甜烧麦和红菇包心豆腐丸。
据介绍，目前，沙县小吃已发展成为门店超8.8万家，遍布全球62个国家和地区，年营业额超500亿元，带动30万人就业的特色富民产业。
“云”上品尝地道特色小吃
此外，记者了解到，12月19日上午，由泉州市德化县与三明市沙县区联合举办的“沙县小吃”华夏行·“德化白瓷”神州行大家一起行展会活动，在南昌绿地双子塔303观光厅开幕。
外酥里嫩的锅贴、齿颊留香的状元饼、晶莹剔透的水晶烧麦……活动现场，20多款地道特色小吃供南昌市民及游客品尝。
启动仪式上，沙县区小吃文旅发展集团与德化文旅集团签署合作协议，双方将通过联办展会、研发生产店铺配套陶瓷产品、落户小吃旗舰店和陶瓷展示馆等形式，对德化白瓷、沙县小吃两个地方特色品牌进行融合宣传，加强文旅交流，助力地方经济发展。
本次美食节活动将持续至12月21日，期间，将举行小吃制作技艺现场展示、名特优农产品展、小吃生态食材展等一系列精彩纷呈的活动，为市民和游客献上一场小吃盛宴。
“沙县小吃华夏行”是福建省商务厅贯彻落实福建省委省政府推动沙县小吃产业发展精神，着眼于继续提高沙县小吃品牌知名度、美誉度，支持沙县小吃走出去，树立沙县小吃崭新形象的一个重要活动。（陈记昌 刘平）
